保存大白菜的方法
保存大白菜，直接放地上就错了，教你保存方法，吃到明年不会变坏，很棒的生活小妙招，生活小技巧，居家小窍门，希望能帮助到大家，谢谢！
有小伙伴可能会说，白菜放冰箱冷藏不就好了，干嘛那么麻烦。
放冰箱冷藏确实是很好的一种白菜储存方式，温度湿度适宜，白菜可以存放很久。但是冰箱空间太小，若是一次买十几颗，冰箱根本无法储存。所以我们只能思考其他的方法了。
不过冰箱储存可以给我们一些启发，就是大白菜储存的必要条件。
1.白菜储存温度
大白菜最适合的储存温度是0—5℃。
若温度高于5℃，大白菜的呼吸作用加强，会腐烂脱梆；若温度过低，则会被冻坏腐烂，影响口感。
2.白菜储存的湿度
白菜储存时最适的湿度在80%~90%之间。
若空气湿度小，白菜的水分会蒸发干瘪；若湿度过大，则会容易腐烂。
3.阴凉通风的地方
白菜一定要放在避免阳光照射的阴凉通风的地方，防止白菜因暴晒而干瘪，因不通风而烂心。
大白菜储存准备工作
白菜买回家之后，可不能找个温度湿度合适、阴凉通风的地方一放就算完，白菜储存的准备工作可不容忽视。
1.白菜去掉烂叶、黄叶，只保留白菜好的叶子；去掉白菜的根部，防止白菜发芽。
2.白菜根朝南，放在太阳底下晾晒3-4天的时间，期间一定记得把白菜翻转几次，晒得均匀一些。
经过处理之后的白菜，没有烂叶不会传染病害给其他白菜，外表的水分被蒸发掉一部分，可以更好的保存。
白菜储存方法之窖存
窖存是北方居民存放白菜最古老也是存放量最大、最省心的一种方式。
保存方法：
地窖存储白菜的方法很简单，去掉白菜的烂叶、黄叶和根部后，将白菜整齐的码放在地窖中，地窖温度保持在0度—5度之间即可。
白菜储存方法之纸箱保存
纸箱保存适合家里没有地窖或者住楼房的人群使用。
保存方法：
准备几个大点的纸箱子，白菜去掉烂叶、根部并晒好后，放入纸箱中，纸箱子的四周挖几个直径三四厘米的洞，然后将纸箱放在通风阴凉的地方（无暖气的房间或者阳台）保存。
白菜储存方法之堆积法
一般家中有院子但是没有地窖的居民，多用这种方法。
保存方法：
将白菜处理好之后放在南墙根底下，因为南墙根的温度低，更适合白菜的保存。
白菜一定要根部朝下竖着码放，温度太低的时候，要用塑料膜覆盖好，然后用玉米秆或者稻草上面压好，天气晴朗的时候将塑料膜掀开，白菜换个方向，散散水汽，然后再封好，这样白菜也可以储存很久。
今天我就和大家分享一下如何正确地保存白菜。
有人说，保存白菜当然放冰箱了，开玩笑！几百斤白菜放冰箱，谁家有那么大的冰箱啊！
再说了，白菜并不适合放冰箱保存。虽然冰箱的温度很适宜，但里面有很多细菌，白菜被污染后很容易腐烂，保存不了多久。那应该怎么保存呢？保存白菜有4个关键点，即温度、湿度、避光、通风。
⑴温度
0~4℃有利于白菜保存。温度低于0℃，白菜的水分凝结，很容易被冻伤。温度高于5℃，白菜的水分蒸发过快，容易滋生细菌，就变得干瘪，烂得快。
⑵湿度
湿度大，更有利于保存白菜。湿度过小，会让水分快速蒸发，白菜就会变得干瘪；湿度过大，白菜就会发霉、腐烂。所以，80~90%的湿度是最好的。
⑶避光
避光可以减少白菜水分的蒸发，让白菜保持新鲜，不干瘪。
⑷通风
通风能让白菜保持干燥，不会发霉、腐烂，延长保存的时间。
【如何正确保存白菜】
很多人买了白菜，回家就往阳台上一堆，这是不行的，白菜会坏得快。在储存之前，我们还要对白菜进行2个处理：
①去掉白菜表面发黄、腐烂的叶子，保证剩下的白菜都是完好无损的。把白菜的根切掉，这样白菜就不会继续生长了。
②找一个开阔地，把白菜放在地上晒几天，晒半天翻动一下，晒得更均匀，把白菜表面的水分晒干。
多做这2步，白菜比较干燥，不容易生细菌，不会腐烂，更利于保存。
常用的储存白菜的方法有3种，需要不同的条件，下面分享给大家，可以根据自己的情况选用合适的方法。
一菜窖里保存
在北方，农村家家户户都会在院子里挖一个地窖，入冬后天寒地冻，储存食物放进菜窖里是最好最方便的。把白菜去除黄叶、烂叶后，晒干表面水分，整齐地码放在菜窖里就行了。菜窖的温度在0~5℃，不会冻坏，能保存一个冬天。
二用纸箱保存
如今城市里的人就没有菜窖了，但只要有纸箱，也可以很好地保存白菜。
白菜去掉黄叶、烂叶，切掉根部，晒3天，找一些比较大的纸箱，把白菜放进纸箱里，在纸箱上挖一些小洞，便于白菜通风，放在阴凉的地方，比如阳台，千万不要放在暖气房里。
三堆起来保存
如果没有菜窖，也没有纸箱，但是家里有院子，直接把白菜堆起来保存也可以。堆放白菜时，一定要放在避光的墙角，而且白菜要竖着放，根部向下。如果气温降到零度以下，用棉被把白菜盖起来保温，防止冻伤。气温升高后拿掉棉被，放在太阳下晒干水汽，再放在墙角就行了。
这3个保存白菜的方法都很管用，能保存一个冬天，白菜不冻伤、不干瘪、不发霉、不腐烂。
大白菜是我们日常生活中非常常见的多叶蔬菜，在日本非常流行，到处都有种植，而且大白菜具有很强的生长潜力，如果收割后不能及时将它们全部投放市场，则需要适当存储以防止白菜腐烂，那么保存白菜时要注意些什么呢？下面就让我们看看存放大白菜的注意事项。
1、收集方法
白菜采收前5天就要停止浇水，因为大量的水会影响以后的存放，还需要注意收获时的成熟度，但不要太成熟，通常80％成熟就可以，收获应在晴天进行，而不是在雨天进行，收割时，用收割刀从底部切白菜，然后将其轻轻放在篮子中。
2、处理
摘白菜后，将白菜适当干燥，除去白菜上的黄叶、老叶、烂叶、病叶和昆虫叶，确保白菜内叶的新鲜度，但是要保留一部分外叶，此外，在存储之前，用化学药品处理用于存储的工具或将白菜浸入根中，这也可以保持新鲜感。
3、存储
大白菜有许多储存方法，例如常规储存、冷藏储存、强制通风储存和空气储存，传统存储包括堆叠、嵌入，这些是相对简单的存储方法，主要是使用存储的物理性质来储存的。通常白菜收获后不会立即储存在地窖中，而是在大雪前后温度下降时存储，放入酒窖可以选择晚上，将白菜码在木板上，以防止白菜直接接触地面，减少变质的可能性，然后要留出足够的通风空间。
冷藏存储是许多经销商当前使用的存储方法，它比传统存储有重大改进，可以延长保存期限，但同时也增加了存储成本，强制通风储藏主要利用排风扇，送风管道来均匀空间里的风，保持储藏温度和湿度的效果，从而延长了储藏时间，但是由于成本太高，中国很少有人改良储藏库。
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大白菜的储存窍门
答：大白菜的储存窍门是在0-5℃的阴凉通风处保存，并注意保持其干燥。以下是几个具体的储存方法和建议：1. 阴凉通风处保存：将大白菜放置在通风良好，且温度在0-5℃的环境中的阴凉处。例如，可以在地下室、车库或者储藏室找到一个合适的地方。避免阳光直射，因为过多的热量会导致大白菜变质。2. 干燥保存...
白菜储存长久的方法
答：白菜储存长久的方法有：冰箱冷冻、地下贮藏、罐装腌制。1、冰箱冷冻：将白菜切成小块，放入密封袋内，再放入冰箱冷冻。这种方法可以保存很长时间，但在冷冻过程中，白菜会失去部分口感和营养成分。2、地下贮藏：在干燥、阴凉处建造地下贮藏室，用细沙或细砂子将白菜包裹后放入贮藏室内。这种方法适用于较长期...
大白菜怎么存放才不容易变坏?
答：大白菜的储藏方法有埋藏、窖藏等，平地储藏等方法。具体如下：一是选地。选择背风、干燥，排水良好的地方，根据大白菜的多少，确定场地的大小。 二是晾菜。立冬砍菜，砍后将根部朝南，放在原地晾晒3至4天，中间翻转一次。 三是码菜。将晾好的大白菜根部朝下，码紧靠实，四周用成捆的玉米秸平放...
大白菜怎么保存小窍门 大白菜保存方法
答：1、第一种方法：采取最古老的方式储存—窖存。最早之前没有冷库的时候，商贩会挖一个大地窖储存白菜。现在如果在农村住的话，可以在院子里的墙背阴处挖一个1米深的大坑做地窖，当室外温度降到零度以下时，把大白菜放入到地窖里边储存。这是老一辈子留下来的智慧，这样白菜放到明年也是翠绿的，不烂心...
大白菜储存怎么放
答：1、通风保存 保存大白菜的方法有很多，如果想短期内保存大白菜的话，那么可以选择把它放到通风处进行保存，一般这种方式可以保存两三天是没有任何问题的。把大白菜的脏物质大概去除后，喷洒上一些水，然后放在室内通风处，保持空气流通，然后在定时向大白菜的身上喷洒一些水，确保滋润。只要能够保持充足的...
储存大量白菜的方法如何存放白菜呢
答：1、一般储存方法：把大白菜先在室外晾晒二至三天，等到最外面的叶片蔫而不易折断时就行了。然后把大白菜堆放在室外零度环境中存放。当室外温度低于零下五度时要给大白菜进行防寒保护，以免大白菜被冻坏。在堆放时在底部垫上木板，避免大白菜和地面的直接接触，同时要让叶球向外，根部向内堆紧。在储存...
大白菜如何保存 怎么保存大白菜
答：1、通风保存，保存大白菜的方法有很多，如果想短期内保存大白菜的话，那么可以选择把它放到通风处进行保存，一般这种方式可以保存两三天是没有任何问题的。把大白菜的脏物质大概去除后，喷洒上一些水，然后放在室内通风处，保持空气流通，然后在定时向大白菜的身上喷洒一些水，确保滋润。只要能够保持充足的...
怎么贮存大白菜 贮存大白菜的方法
答：1、常温保存。如果购买的大白菜没有切开的就可以常温保存，具体保存方法是以报纸包覆后，直立存放于凉爽通风处，于常温能保鲜2~3周。2、冷藏保存。如果是已经切开的大白擦最好是放在冰箱冷藏保存，因为白菜叶子大，水分流失快，故切过的大白菜需要用保鲜膜包裹，再放进蔬果冷藏室，约能保存1周。3、...
大白菜储存方法 储存大白菜有什么好办法
答：用锄挖取大白菜，不要挖断和碰伤菜根，再在原地挖一个深坑，将大白菜倒向埋在土壤里，用浮土盖好大白菜的根部。注意，土壤是自然松紧，不要压实，大白菜在土壤里也是要透气的。再在上面覆盖地膜防下雨后冰冻土壤，再在上面覆盖一层草料防寒保暖。要食用时，取出是非常新鲜的。4、第四种办法，温室储...
新鲜白菜怎样长期储存
答：1通风保存，保存大白菜的方法有很多，如果想短期内保存大白菜的话，那么可以选择把它放到通风处进行保存，一般这种方式可以保存两三天是没有任何问题的2把大白菜的脏物质大概去除后，喷洒上一些水，然后放在室内通风处。1晾晒保存贮藏白菜时，需要晾干3~5天，白菜外叶失去水分枯萎时，撕掉黄叶，按蔬菜头...
