卤味加盟店利润怎样？赚钱吗
任何行业都有一个优劣势，只是现在卤味是个非常好的发展方向，因为优势比较明显：
1.刚需，几千年来的消费习惯
2.家里做不成，只能买来吃
3.所需地方小，相应房租成本就小
4.所需人工少，所以成本小
5.简单操作，不用来一个人做一份，成本节省就是赚
6.对选址要求相对底，社区小区，商业街，商场，超市均可
7.利润大，操作环节少所以利润比别的高出一倍，最少在50-60%
所以相比较其他餐饮来说还是有很大的前景的。
怎么开好一家熟食店
熟食店攻略Ⅰ
注意
Venti
怎么开一个卤菜熟食档口？
怎么开一家熟食店？
怎么开好一家熟食店？
怎么开一家火爆排队的熟食店？
怎么开好一个熟食连锁品类？
如果细细的品味，细细的想，你会发现这些题目，和这些问题的答案还是有很大的区别的。
做一些自己的经验分享，希望能对您有所帮助，坚持正确的事，坚持有意义的事，与利益无关，与金钱无关，因为心知道。
自我
介绍
简单的介绍下我自己，祖辈在清朝年间就做卤菜起家，也算是老济南人口里的老品牌了。也算世代相传，族人谁喜欢就谁传承下去，到了大伯父这一代，他老人家同时成为了两大济南老字号的嫡系传人。建国后不久凭一道济南南肠拿了金奖，都胜过莱芜香肠。家父除了对餐饮有研究外，年轻时曾师从中医名家。儿时的卧室就是我家的药房仓库，从小就对中草药有着特殊的感情。因为从小耳需目染，从小就为自家配料。
毕业后从事过建筑工程承包，金融融资，工艺品行业，但是最后还是回到了餐饮老本行，先后做过很多小吃和小品类，承包过大学食堂，开过餐馆。先后创立了上海齐鲁斋小吃培训基地，厨牛餐饮管理（上海）有限公司，齐鲁斋品牌，鲁一品品牌熟食连锁店，齐鲁斋烧烤龙虾店，齐鲁斋老鸭粉丝汤店，齐鲁斋小吃店。先后开过很多家各种档次的熟食卤菜店。
2015年末创立了虾冲动辣卤海鲜品牌，到2017年的4月，目前有6家虾冲动品牌店。这些年为不低于2000位餐饮创业者提供创业咨询和培训服务。这一路走过很多很多坑，无论是卤水熟食卤菜店还是小品类店，我都有自己的一套深刻的总结认识，把这些经验分享出来，希望对创业者和初创者应该会有所帮助。
特色课程
我大体的将整个熟食店创业的过程分为以下课程
虾冲动
无论是何种形式的创业，都离不开生活生存下去这个话题。但是至于怎么活，活成什么样这个就要看每个人的本事了。如果只是夫妻混饭吃，两口子弄个卤菜档口或者弄个熟食流动摊子再或者开个卤水卤菜店，其实根本也不用想的太麻烦，只要选好地方，选好品类菜品，选好卤水味型，定好卤菜价格，懂得低进高出也就好了，只要人勤劳实在，卤菜好吃点，进货渠道不要太离谱，一天赚个还是轻轻松松的。一天赚个也很正常。基本一年混个二十几万还是比较轻松的。
请输入标题 abcdefg
但是
如果想要做更多，想要轻松复制，想要做连锁，说实话要开好一家火爆的正规的熟食店，毕竟是一个大体系的事。
从卤菜店面选址，开店筹备，品牌起名，店面装修，店面设计，店面灯光，店面布局，摆货设计，熟食产品搭配，产品优化，店面管理，店面运营，办证流程，产品生产加工，产品物流配送，开业准备,店面营销推广，品牌度打造推广，产品出成率提高，产品捆绑销售，产品保存，卤汤保存，店面毛利率提高控制管控，店员收银制度，店员培训制度，供应商管理，物料采购管理，产品规模生产管控，店长管理等等。
从顶层设计老板思维的角度出发
来看熟食卤菜卤水味型的选择搭配与门店地址的关系，与门店经营模式的关系
选品类
选品类就等于选竞争对手，品类决定了成败，口味适应面跟消费频次跟顾客的捕捉率跟就餐人数息息相关不选对厨艺依赖高的产品。
品牌
熟食行业的低级竞争是拼价格战，拼打折。而高级竞争就是拼品牌，拼服务，拼品质,拼情怀，拼极致。同样的产品街边无名小店卖的价格往往很低，利润很薄，但是还是被老百姓认为很贵，依然跟你讨价还价。而在大型连锁品牌店里是不会跟你讨价还价，并且同样的菜品价格往往要贵出街边小店价格的很多，甚至是几倍。这就是品牌的力量，这就说明没知名度出门受欺负。
选址
熟食店的选址方向是取决于经营模式，不同的经营模式对选址要求不一样，产品搭配也是不同，获取的利润也是不一样的，装修和设备也是不一样的。而不是以自己会做什么去搭配。不会的就去学。
名字
当你的策划定位确立了以后，品类产品也确定了以后，建议起名字围绕品类展开，因为这时候你的品牌战略规划已经有了，多品牌战略，单一品牌战略，背书品牌战略，副品牌战略，不同阶段，不同规模企业会有不同模式。多品牌发展战略就是矩阵发展模式，起名字可以不相关，也可以以一条线为主线，形成自己的很多子品牌。单品牌战略可以只参考品类原则起名，多品牌战略要综合考虑，比如周黑鸭，绝对目前都是单品牌战略，廖记棒棒鸡属于多品牌战略，廖记棒棒鸡目前旗下有几个附属品牌。
品牌设计
名字起好以后，找专业的设计公司做vi系统设计。品牌设计包括的以下要素：物料设计，吉祥寓意，将品牌设计结合空间元素完美展现，企业标准色，企业辅助色，品牌的主色调，logo设计，品牌广告语，品牌文案，品牌创意，品牌定位梳理（经营产品，消费群体，消费氛围）
梁栋：
多年的行业沉淀，使我认识到，品牌设计不仅仅只是做得外表漂亮，更要有品牌内在的灵魂，以“品牌+主题+故事=大价值”为独特思考流程，将设计角度着眼于餐饮市场与消费观念上，建立合身的品牌形象与定位，找出核心价值与竞争优势。透过不同传播工具与消费者沟通对话，系统化的视觉规划、策略性的品牌营销，创造价值。
对于现代熟食品牌而言最好也是最常用的解决方式就是强化自身品牌形象的独特性，让品牌从市场中脱颖而出。建立辨识度高、具有强烈吸引力的品牌形象，使消费者自主建立起对品牌的认知与信赖度。
上面的分享这些思考是每个想要做大的老板都必须要面对的。
Fun
趣分享
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开卤菜点是一门生意，不是一门技术。你首先意识到这一点。你会不会做生意决定了你能不能将卤菜店做好，而不是说你学好了技术就会开好店。会卤的大师很多，自己做起来品牌的没几个，反而是跨界的人做的很好。
死死的揪住一个技术不放，整天埋头于技术，你如何知道消费者的想法？
因此衡量你是要去学技术还是加盟的唯一标准是，你会不会做生意，懂不懂卤菜的经营之道，其中的进货，存货，操作流程，技能，宣传，售卖，促销，消耗管理，定价，客户管理这些你知道几个或者多少？如果都了解，那去学个技术。
当然学个技术的问题还在于，在哪学，怎么学？
有些人去人店里打工觉得自己学习下，首先你觉得人家会给你教会核心东西不，一般一个店自己人就够了，生意好请人那也是防范着你学核心。
另外很多的培训班培训的东西只能家里做着吃，根本卖不成，都是一些不知道会多少的厨师一个人带几十人，学的咋样只有你自己知道，回去一面对厨房仍然一抹黑，因为你的东西量不同又得重新根据你的量来配置。
加盟呢，能解决以上的所有问题。当然这得你找到靠谱的加盟商才行。
这个跟很多因素有关系，跟你的地理位置还有你的经营能力，以及产品销量。我们最高的是一天卖8000，利润在50%-60%，减去其他的所有的费用，基本就是一个月7万左右。当然最低的也有，一天800，减去所有，一个月收入8000,所以这个真不好衡量啥，各种因素。
关于利润计算，成本也得分固定成本和流动成本 ，固定成本有人介绍的很详细了，但有些东西可以再简化，比如我们直接将卤的跟展示的在一起，只需要一个设备即可，这样极大节约了成本。总算下来设备就是几千元。另外食材成本是每天的消耗成本。一般定价卖的都是在一半以上，甚至两倍。
想要创业，您至少需要考虑以下几个方面的问题：
1、考虑合适的创业项目。比如您是想从事餐饮行业、服装行业、互联网行业、教育行业还是其他行业；是以加盟的形式创业，还是独立经营；是经营网店还是实体店铺。同时还要考虑您选择的创业项目是否有发展前景，是否能够盈利。
2、考虑自身是否具备资质。比如，如果您想从事餐饮行业，是否有这方面的经验和必备知识。
3、考虑创业资金问题。任何创业都离不开创业资金，您是否已经准备好充足的资金。另外，任何创业都有失败的可能，您是否已经做好可能亏损的准备。
创业离不开资金周转，如果需要创业贷款，一定要选择正规品牌，比如度小满有钱花，有钱花是度小满金融旗下信贷服务品牌，为了给广大用户谋福利的同时助力小微企业，2021年8月9日至9月30日，通过度小满金融APP参加818福利活动，邀请生意好友可以获得现金奖励，最高1万元，同时好友可以获得“日息万1借款利率优惠”。具体活动信息可以通过度小满金融APP了解详情。
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榜首--川神棒棒鸡，突破传统的小吃瓶颈，全新推出了适合现代生活方式的新型餐饮模式，以其独特口味、产品组合新颖、品牌化运营的特点，卤菜都具有嫩、筋、艳、麻、辣、鲜、香、甘、苦九大特点，令人食欲大开、唇齿留香、回味无穷，成为最让人心动的特色卤味熟食。同时，火爆的消费前景也为更多寻求创业者充分提供的经营优势，无论是早餐、中餐、晚餐、夜宵还是春季、夏季、秋季、冬季都是餐餐火爆、季季旺季!
川神棒棒鸡赚钱秘诀请进入
开发大量卤菜品种，四季财富享不停:
最新卤味加盟店排行榜榜首--川神棒棒鸡针对东南西北四地的实地情况，开发了大量卤菜品种，像藕片、海带、笋、土豆、豆芽、木耳、西兰花、百合、黄瓜等，经过川神的精心卤制，味道香浓，脆爽刺激，令人欲罢不能。在此基础上，川神还会定期开发新的菜品，让食客永远能保持口、眼、心、味全新感受，令经营者不断花样翻新，牢牢把控住顾客的胃，一年四季没有淡季，财富享不停。
企业标准化发展，确保给消费者带来“新”感觉:
最新卤味加盟店排行榜榜首--川神棒棒鸡作为一个负责任的企业，传承川菜文化，其不仅对中华美食文化和传统技术进行挖掘整理，还以现代饮食科学理念，研究制定川神菜品生产标准，促进了中餐川菜的标准化发展。川神棒棒鸡与传统油腻卤菜的区别在于卤菜味足，但不油腻，相对较清爽。其特色品种百味鸡、藤椒鸡、芙蓉鸭、精品肺片等创新口味的菜品确保给消费者带来了“口”目一新的感觉。
投资启动资金少，利润高，回报迅速:
最新卤味加盟店排行榜榜首--川神棒棒鸡加盟，一般有2万元以上流动资金的投资人，可以在闹市、学校、菜市、大型小区等地点选择5-10平方米的小店做川神棒棒鸡微挡经营
。总部统一的标志，统一的装潢，给予消费者干净、高档、亲切的良好视觉感受，配上独特美味，必能让每一个路过的人食指大动，大快朵颐!
对于万元以下预算的投资者，川神总部建议采用流动贩卖的形式赢利。一台川神致富快车游动四方，哪里热闹去哪里，无需支付昂贵的店面租金，也可赚取不菲财富。
开一个熟食店必然是想要赚到钱的，但是在诸多的熟食项目中真正能够赚钱的，是相比较少的，要么是口味不佳，要么是不讲究卫生，因此在选择熟食项目的时候多方面考虑的。
卤味熟食加盟店利润如何
答：卤味熟食是一种受到广大消费者喜爱的美食，其制作工艺复杂，独特口味深受欢迎。对于想要加盟卤味熟食店的人来说，利润是一个重要的考虑因素。那卤味熟食加盟店利润如何?今天和小编一起看看吧。卤味熟食加盟店利润如何 对于卤味...
欢串卤味串串火锅加盟费是多少:投资96万起(毛利润70%)
答：欢串卤味串串火锅是一款利润比较大的加盟品牌，大家别看它加盟费用达到96.8万元到192.3万元左右，但是它的加盟店面积也是非常大的，达到400到600平米。这么大的一家串串店，绝对会在当地引起不小的轰动。其中加盟欢串卤味...
加盟卤味熟食店赚钱吗
答：赚钱，但都是辛苦钱。一般来说，加盟一家卤菜店的金额在1-10万之间不等，而有些大品牌则所需要的费用更多，但大多数还是保持在5万左右。而卤菜店的店面所需面积比较小，相对需要的租金也不会特别高。所以整店开下来的...
加盟卤江南利润怎么样
答：高。1、卤江南门店经营的月利润很轻松就可以突破万元，加盟是很划算的。2、卤江南利润每年基本上在48万元，年利润很高。
谁加盟了卤三国的生意怎么样
答：卤三国品牌是一个投资少，回报大的项目，整体的投资费用一般只需要14万左右的资金，并且费用中包含了门店的租金，装修，设备，物料以及人员工资和水电费用，所以比较适合中小型投资群体合作加盟，并且品牌的利润较高，一般投资一...
卤味加盟店利润怎样?赚钱吗
答：死死的揪住一个技术不放，整天埋头于技术，你如何知道消费者的想法？因此衡量你是要去学技术还是加盟的唯一标准是，你会不会做生意，懂不懂卤菜的经营之道，其中的进货，存货，操作流程，技能，宣传，售卖，促销，消耗管理...
现在加盟卤味串串香还能赚到钱吗?会不会亏本?
答：能不能赚钱还得是看我们家俭让佬妈卤味串串，门店天天都爆满，像我们这种肯定就赚钱噻。要是门店每天冷冷清清的，没啥客人，那就肯定要亏噻。
开卤味熟食店市场前景怎么样?
答：卤味熟食店的前景还是很好的。一般卤味熟食店的日营业额在千元以上，利润都可以保证五成以上。怎么开一家成功的熟食店呢？1可选品牌加盟或有自家特色；2选址很重要，最好是居民集中区，上下班的顺路位置；3注意店面和熟食...
卤菜店赚不赚钱?
答：算是相当优秀的。营业额较高的还是那些有品牌影响力的加盟店，他们分工明确，店面只负责销售，而采买、卤制等环节，全部依靠品牌商的供应链。虽然疫情当下，但是优秀的店铺依然有很多单店营业额超过3000，但是采购成本也会比...
请问做卤味店的利润怎样?
答：卤味店的利润还可以吧，这个行业一般的利润在30%~40%左右，消费次数也挺高的。
