请问一斤鸡蛋;一斤肉;一斤豆腐;中含蛋白质哪个多呢?

请问一斤鸡蛋;一斤肉;一斤豆腐;中含蛋白质哪个多呢?~

一斤豆腐中含蛋白质40.5g 一斤猪肉中含蛋白质66g 一斤牛肉中含蛋白质90.5g 一斤兔肉中含蛋白质98.5g 一斤鸡肉中含蛋白质135g 一斤鸡蛋 中含蛋白质76g

一斤豆腐的热量高
米饭(蒸)(均值) :每100克含可食用部分 100克
热量(千卡):116 大卡
1碗(乐扣碗)米饭(100克),116大卡
1碗(瓷碗)米饭(150克),174大卡
1盒(快餐饭盒)米饭(250),290大卡

每100克的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量,约为146大卡,500克豆腐约为730大卡。

扩展资料:


营养均衡搭配

粗细搭配

粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味,有助于各种营养成分的互补,还能提高食品的营养价值和利用程度,让瘦身期间也可以吃得美味健康。

我国很多地方的“二米饭”(大米和小米 )、“金银卷(面粉和玉米面)”都是典型的粗细搭配的例子,是符合平衡膳食的要求的。

还有“饭中有豆”,米饭搭配红豆、绿豆等粗杂粮,玉米面加各种蔬菜制成菜团子、八宝粥等,也是瘦身的营养搭配。

荤素搭配

肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质,各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多,味美口香的菜肴,不仅富于营养,又能增强食欲,有利于消化吸收,可以有效平衡补充减肥时消耗的热量和营养。

鲜鱼炖豆腐,味道鲜美又不油腻;黄豆烧排骨,其蛋白质的生理价值可提高二三倍。

再如,人们日常生活中最常见的蔬菜与肉类的搭配,如黄瓜肉片、雪菜肉丝和土豆烧牛肉等,由肉类提供蛋白质和脂肪,由蔬菜提供维生素和无机盐,不但营养素搭配合理,而且色泽诱人,香气四溢,更使人食欲顿增。
参考资料来源:百度百科-米饭
参考资料来源:百度百科-豆腐


一.鸡蛋是人类最好的营养来源之一。鸡蛋中含有高质量的蛋白质和丰富的维生素和矿物质。对人而言,鸡蛋的蛋白质仅次于母乳,是天然最接近母乳的蛋白质。 鸡蛋中蛋白质、氨基酸构成最好,氨基酸组成与人体基本相似,生物学价值在所有动物食品中是最高的。每百克鸡蛋含13.3克蛋白质,大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质含量。此外,100克鸡蛋中还含有脂肪88克、碳水化合物28克、维生素A 234微克、硫胺素O.11毫克、核黄素0.27毫克、维生素E1.84毫克等。这些营养素对于促进人体生长发育、维持正常生理代谢都有着非常重要的作用。 但鸡蛋也有自己的缺点。它的维生素c含量不足。铁的吸收率也比较低。另外,蛋黄中含胆固醇较高,每天吃蛋黄不要超过两个。 二. 肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及维生素等。肉蛋白质所含必需氨基酸种类齐全、数量多,且比例合适,故其营养价值高 三.除了鱼虾类,豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质,可减少强有力的雌激素活动空间 豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。据测定,一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。 豆腐不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氛酸,若单独食用,蛋白质利用率低,如搭配一些别的食物,使大豆蛋白中所缺的蛋氨基酸得到补充,使整个氨基酸的配比趋于平衡,人体就能充分吸收利用豆腐中的蛋白质。蛋类、肉类蛋白质中的蛋氨酸含量较高,豆腐应与此类食物混合食用,如豆腐炒鸡蛋、肉末豆腐、肉片烧豆腐等。这样搭配食用,便可提高豆腐中蛋白质的利用率。

鸡蛋菜谱 这鸡蛋入菜是太多太多,现将我实践过的、认为比较简单易行又好吃的一些做法奉上: ⒈水炒鸡蛋 (scrambled eggs)不用油也可以炒鸡蛋哎!鸡蛋3个打散,葱花切得细碎些放入蛋液,顺一个方向搅拌,分几次加入凉开水,量与做蒸鸡蛋羹差不多,放盐和味精,平底不粘锅放火上烧热,倒入蛋液,用炒菜铲不停地向一个方向搅拌,待鸡蛋全部凝固,出了一点点汤汁后即可起锅,此菜简便易做,鸡蛋滑爽,葱香扑鼻,口感极好,有蛋羹的味道,烧制时间却比蒸鸡蛋羹要短得多,又不油腻,值得坛友们一试。 ⒉锅塌豆腐(比菜谱上做法容易,可行)备两个锅,一个炒勺,一个不粘平底锅。将平底锅烧热,放少许油,然后放入一只鸡蛋搅好的蛋液,迅速摊遍锅底,捻小火,在蛋液还未完全凝固前,放入事前切好的豆腐片(长方形,2mm厚),铺满蛋液上,盖好锅盖,略焖一会儿,炒锅放油烧热,姜末炝锅,放肉末少许翻炒变色后,放黄酒、糖和适量酱油,放入葱末,将甜豌豆(超市有卖速冻的、袋装,还有一种什锦的,有豌豆、玉米粒和胡罗卜末也行,炒出来菜的颜色特好看)放入,搁水适量,加盐和鸡精,用水淀粉收一下汁,倒到平锅里的豆腐上即可,起锅时用宽一点的扁铲,铲入鸡蛋底下,整片托到盘中(难度大些)。 ⒊芙蓉牛肉牛柳肉或牛里脊切片,鸡蛋两个打散,洋葱切丝,先将鸡蛋炒熟盛起,热油锅放入姜末炝锅,牛肉片翻炒,加黄酒、酱油、糖,肉熟后放洋葱丝,炒好的鸡蛋放入、加入盐、味精翻炒几下即可起锅。 ⒋可以下饭的蒸蛋羹鸡蛋两个,分几次加适量凉开水打散,放入少许盐,上屉蒸10分钟左右,选择容器要大些,因为要在上面浇汁,汁的做法同上面的锅塌豆腐,其实没有什么一定之规,你喜欢什么可配什么,喜欢吃笋就可以切些笋丝放进调味汁中,喜欢吃蘑菇可放些鲜蘑菇片,那喜欢酸笋的在卤汁里放些酸笋我想味道也差不了。 ⒌鸡蛋可以和哪些菜炒在一起?鸡蛋韭菜:韭菜不易消化,和鸡蛋做在一起可以助消化,韭菜切末或切成寸段放进蛋液里同搅,然后放热油里一扒拉就熟,盐和味精可事先调好,喜吃韭菜的可以切寸段,只愿吃些韭菜味道的就可以切末; 鸡蛋洋葱头:葱头切丝与蛋液同搅,放好盐和味精等调料,放热油里一扒拉就熟。 鸡蛋银芽:先炒蛋,蛋熟后放绿豆芽、盐和味精等调料,豆芽断生后起锅; 鸡蛋油菜(小白菜、菠菜):蛋熟后放切好的青菜叶、盐和味精等调料,起锅加蒜末; 香肠炒蛋:广式香肠切片拌入蛋液,加盐和味精等调料调匀,放入热油,少放盐因香肠有咸味,炒时最好注意让蛋液包住香肠,一面焦后再翻另一面,很好熟。也可以炒泥肠,也可炒午餐肉、加些葱花更香。 鸡蛋笋丝:笋切丝,与葱花放入蛋液里同搅,放盐和味精等调料、放热油里一扒拉就熟。…………⒍炸牛眼鸡蛋四、五个煮熟剥好皮待用,将肉馅放葱、姜、蒜、黄酒、盐等调料调成糊状,将剥好的鸡蛋放入肉馅糊中裹匀,将裹好的鸡蛋放入热油中中炸,炸成金黄色捞出沥去油,将鸡蛋长下里一切两半,码放盘中,切好的鸡蛋剖面中心是蛋黄,然后是白色的蛋青,最外一层是薄薄的金黄色的肉末,特象一只大眼睛(不忍下嘴),要是家里待客,就在盘中衬些绿色的生菜叶,可上档次了。 鸡蛋除了做菜还可以做甜点。取一个鸡蛋的蛋清在一个小碗里,打匀,将牛奶煮沸,放在一边冷却,上面会结一层皮,小心地把牛奶倒入蛋清里,奶皮就沉在碗里了,再将牛奶和蛋清搅匀,倒入奶皮的碗中,奶皮会浮起来,然后放进锅子里隔水大火蒸15分钟,双皮奶就做好了。 鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必须氨基酸,其组成比例适合人体需要。鸡蛋也是维生素、无机盐的良好来源,是一种营养价值很高的食品。 有些人喜欢吃生鸡蛋。觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了,以为生吃比熟吃补身体。其实,这种吃法非但无益反而有害。一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出,而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高,所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染,生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。二是生鸡蛋还有一股腥味,能抑制中枢神经,使人食欲减退,有时还能使人呕吐。三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质,这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭,又能破坏抗生物素,所以鸡蛋不宜生吃。 鸡蛋的正确吃法 鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。可见,煮鸡蛋是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童和老人来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高,所以吃鸡蛋时最好辅以适量的

鸡蛋:11.8 豆腐:7.4 猪肉:16.9 牛肉:20.1

肉末炒鸡蛋 一斤肉要放几个鸡蛋
答:主料 肉末 50g 鸡蛋 2个 辅料 油 适量 生抽 适量 生粉 适量 步骤 1.鸡蛋,瘦肉 调料:生抽,生粉,油 2.猪肉剁成肉末放生抽,生粉,油拌匀 鸡蛋也放适量生抽调味,打散 3.热油锅下肉末炒变色,放适量清水焖煮 4.焖煮熟肉末 5.铲起加入蛋液中 搅拌均匀 6.令一切热油锅倒入肉末蛋液 7.快炒至...

猪肉。。猪肉。。多钱一斤??
答:中午一个人做饭,刚去买菜了。猪肉肥瘦都9块一斤。排骨10块,猪前排9块。番茄2.5元一斤,土豆也是这个价。鸡蛋3.3元一斤。 查看原帖>> 采纳哦

一斤鸡蛋有几个?
答:问题一:一斤鸡蛋大概有几个 柴鸡蛋15个 野鸡蛋18个 鸡厂鸡蛋6个 家里鸡蛋8个(1斤 问题二:一斤鸡蛋能称多少个? 如果是土鸡(就是农村家养的)蛋的话,在9到10个。饲养的土鸡蛋(那种比布丁小一点的),有15到17个。饲养的肉鸡蛋则是在7到8 个!这种蛋最大,也最没营养。要买的话,...

鸡蛋一斤大概多少个?
答:一斤鸡蛋大约7个左右,如果是土鸡蛋,个头比较小,一斤约有8-12个。市面上的鸡蛋品种比较多,大小差异比也比较大,如果是柴鸡蛋,一斤鸡蛋可能有12个,土鸡蛋个头小一些,最常见的工厂养殖鸡下的蛋稍微大一些。我们在挑选鸡蛋的时候要先看外形,如果鸡蛋外形干净完整,颜色带有光泽、没有破损的情况,...

一斤鸡蛋大概多少个
答:一斤鸡蛋大概六到十个。主要还是看鸡蛋的规格,一斤等于五百克。如果是土鸡蛋,一般有十个左右,因为土鸡蛋比普通鸡蛋小。如果是农场的鸡蛋,一般是六到八个。超市卖的鸡蛋一斤八个左右,平均60克左右一个。目前,市场上鸡蛋的商品名称繁多,叫法五花八门,如有机蛋、绿色蛋、无公害蛋、土鸡蛋、柴鸡蛋...

汇率相关问题
答:汇率定价机制很复杂,金融学有专门讲到,但根据你的提问我想你要的不是那样专业的回答,所以简单回答一下购买力决定汇率。举个例子:美国一篮子商品(一斤鸡蛋、一斤白菜、一斤西红柿、一斤猪肉)10美元,中国一篮子商品(一斤鸡蛋、一斤白菜、一斤西红柿、一斤猪肉)60元(人民币),同样的一篮子商品理论上...

一斤鸡蛋大概多少个?
答:一斤鸡蛋大概有八个左右,现市面上所售卖的鸡蛋一个约60g。鸡蛋是我们日常生活常食用的一种食物,它整体呈椭圆形,外面有一层薄薄的硬壳,里面是气室、蛋白及蛋黄部分。鸡蛋的营养成分非常丰富,经常食用对人的身体健康有非常多的好处,十分受大众喜爱。目前市面上所售卖的鸡蛋一个约60g,一斤鸡蛋大概有...

碗豆粉炸酥肉做法一斤肉要几个鸡蛋,多少碗豆粉
答:材料 猪肉,鸡蛋,调料:花椒,淀粉,面粉,料酒,盐 做法 1、猪肉洗净切厚薄均匀的片儿,用料酒和盐略腌半个小时。2、淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净水拌成糊,把腌好的猪肉片儿放糊里拌匀。3、油锅上火烧至八成热,下入挂匀糊的猪肉片炸至金黄,先用大火将表皮炸定型,再调成小火炸成...

一斤鸡蛋大概多少个?
答:一斤鸡蛋大约7-10个,这个和鸡蛋的个头大小有关。纵观超市鸡蛋货架,各种“新式鸡蛋”映入眼帘,比如说保洁蛋、初产蛋、五谷蛋、虫草蛋,各种新概念鸡蛋琳琅满目。从价钱来看,普通鸡蛋的价钱卖到3.3元一斤,而新概念鸡蛋却卖到了1-1.6元一颗,简单换算,一斤鸡蛋大约是8个,那一颗普通鸡蛋也仅仅才0....

一斤鸡蛋大概多少个
答:如果是土鸡蛋,一斤一般有十个左右,因为土鸡蛋比普通鸡蛋较小;如果是养殖场的鸡蛋,一般六个到八个。超市里卖的鸡蛋一斤大约有8个。具体还要看鸡蛋的新鲜程度,如果是旧鸡蛋的话,个数会再多一个。市面上所售卖的鸡蛋,一般都是由养鸡厂提供的,而且养鸡厂中所养殖的母鸡所食用的饲料基本一致,而...

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