买的羊肉片涮火锅，没有羊肉味儿，怎么煮都是泛红色，吃起来很嫩，是不是假的啊？
要么就是瘀血太多，要么就是根本不是羊肉，要不就不是羊肉在开水里煮了不可能是红色的百分之80不是羊肉，正常羊肉煮完是灰色的，现在很多火锅店都有假羊肉卷，其材料是很多杂七杂八的肉挤压而成，而且里面加了很多防腐剂等化学试剂
正常的羊肉卷煮熟了之后就会变成灰色的，如果是红色，已经煮熟了，可能是商家加了其他的添加剂。但是只要煮熟了，一般不会对身体造成什么危害，只是不要长期吃那种加了添加剂的食物就可以了
不要吃了，肉有质量问题。以前我们也吃过。身体要紧。
怎么辨别真假羊肉？不仔细看真的是很难分辨，都是红白肉。但只要仔细的观察一下，还是有很大的区别的。
真羊肉的白肉和红肉是相接的，纹理很清晰，而且很自然。
假羊肉的白肉和红肉是分开的，白是白，红是红，一块一块的。
分辨假羊肉片最好的方法就是——把羊肉片化冻。
化冻后的假羊肉片立刻就显出了原形。看一下这张图，化冻后的假羊肉红肉和白肉轻轻一碰就分开了，一看就不是自然长成的肉。
再来看一下真的羊肉，是不同的，用手去撕，白肉和红肉是相粘连的。肉质很自然，大家不妨对比下看看。
再来看一下彻底解冻后的真假羊肉，相信如果再问你哪个是假的，你一定会说第一个是假的。
很明显，假羊肉的红肉部分和白肉部分基本全部分离，而且看起来很像是拼接成的。而真的羊肉条纹还是很明显，看起来很自然。
然后，再把真假羊肉放进热水锅里煮一下看看，大概2分钟左右，假的被沸腾的热水冲击后散开了，颜色也变的不自然了。而真的羊肉，肉质变紧实了。
所以以后在验收羊肉片时，一定要拿出一片，放在手心试试，几秒钟就会融化，如果发现肉质不自然就别要了，那一定是假的。
泛红是因为杀之前就是死羊 没有放血 没有羊肉味可能是冻的时间太长 嫩可能是羊羔肉 也就说这个羊可能在羊羔的时候是就死了然后冻起来卖的
你好
要是没有太大的羊腥味一般都不是太好的。一般淡红色都是没有煮熟的。你看看有没有把火调到最大。
这不是羊肉吧
买的羊肉片涮火锅,没有羊肉味儿,怎么煮都是泛红色,吃起来很嫩,是不是...
答：然后，再把真假羊肉放进热水锅里煮一下看看，大概2分钟左右，假的被沸腾的热水冲击后散开了，颜色也变的不自然了。而真的羊肉，肉质变紧实了。所以以后在验收羊肉片时，一定要拿出一片，放在手心试试，几秒钟就会融化，如果发现肉质不自然就别要了，那一定是假的。
羊肉片没有羊肉味,煮完后冒出大量白沫,这样的情况正常吗?
答：这种情况很正常，大家可以不用太过的担心。烹调肉类，经常会发现白色泡沫。这是很正常的情况，这种泡沫是蛋白质和血浆等小颗粒与空气的混合物。物质泡沫本身不稳定，表面活性剂的存在可以帮助维持其稳定性。它主要通过降低液体的表面张力来保持泡沫的稳定性。肉中所含的丰富蛋白质具有所谓的两亲作用既靠近...
羊腿肉涮火锅吃不出羊肉味
答：出的沫最好撇掉，因为那个是羊肉的血水，比较腥气，但是不一定是新鲜的表现，羊肉速冻后血水就被冻结起来了。
买的羊肉没有膻气味是怎么回事
答：通过良种筛选和优化饲料，可以饲养出基本没有膻味的羊肉。没有膻味的羊肉不一定是假的，有膻味的不一定是真的。如果想吃真羊肉，可以去大一点的超市和餐馆，千万不要贪便宜。火锅店的羊肉通常有好几个价位，至少得选中档的，还可以去大一点的农贸市场或批发市场买新鲜的羊肉回家切。
买的羊肉没有膻气味是怎么回事
答：2. 没有膻味的羊肉并不一定是假的，而有膻味的羊肉也不一定就是真实的。如果想要确保食用到真正的羊肉，建议选择大型超市或餐馆购买，切忌因贪图小便宜而受骗。3. 火锅店中的羊肉有不同的价位，至少应选择中档次的肉品。此外，也可以前往规模较大的农贸市场或批发市场购买新鲜的羊肉，自行切割。
买的羊肉没有膻气味是怎么回事
答：1. 将 500 克的羊肉切成小块。2. 放入沸水中焯水，去除腥味，然后捞出。3. 准备辅料：料酒 30 克、大葱 1 根、西洋参 15 克、党参 15 克、生姜 50 克、绵山药 300 克备用。4. 将大葱切段，生姜带皮拍碎，放入砂锅中垫底。5. 放入焯水去腥的羊肉块，加入清水至刚好没过羊肉，将西洋参和...
为什么在家自己卖羊肉片来涮羊肉 有骚味?在火锅店就没有
答：两个原因，一是羊肉本生不好，选羊肉是门学问，多问问爱吃的人那种不膻！二是底料的问题，馆子里的底料都放了大量的去膻佐料，比如大量的葱姜，一些中草药等等，而且他们肯定不会告诉你的：）自家做的话我建议你好好在底料上做文章，买包涮羊肉的底料，然后研究下里面都有些什么，逐渐就会掌握了...
涮羊肉吃不出膻味,肉质特别嫩。这还是涮羊肉吗
答：羊肉特别是山羊肉膻味较大，煮制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等佐料可以祛除膻味。吃涮肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。夏秋季节气候热燥，不宜吃羊肉。羊肉属大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性...
拼多多上的羊腿肉怎么吃起来没羊肉味
答：如果在拼多多上购买的羊腿肉没有羊肉味，可能存在以下原因：1. 购买的羊腿肉可能添加了化学调理剂，而非天然羊肉，这可能导致味道上的差异。2. 购买的羊腿肉可能存储不当，导致肉质变坏，使得原本的羊肉味流失。如果希望改善羊腿肉的口感，可以尝试以下方法：1. 在烹饪前先将羊腿肉浸泡在盐水中，以增加...
今天炖羊肉,居然没有羊肉的味,到底是啥肉哟?
答：羊肉和羊肉也不一样 有的地方会膻膻的 有的就一股淡淡的味道 也不排除 你买的不是纯羊肉 毕竟中国的造假太厉害 鸡蛋都有假的了
