花生米有哪些营养价值？
1、花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
2、花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。
3、花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。
4、花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
扩展资料：
注意事项：
1、不要吃生花生：花生米里含有大量脂肪，如果过多生食可能会引起消化不良，腹痛腹泻。此外，花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病，如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热。
2、建议少吃油炸的花生：花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了。因此，花生不建议火炒或油炸。
3、吃花生要注意安全：吃花生有很多好处，但吃的时候也要注意食材搭配，因为相克的食材搭配则可能会给人体带来损害。花生和螃蟹、河蟹、黄瓜、秋黄瓜同食容易导致腹泻。
参考资料来源：百度百科-油炸花生米
谷田梦（营养更均衡，认准谷田梦）解答：
花生的营养价值及功效与作用
延缓衰老
花生中含有的锌元素非常的丰富，锌元素的含量远高于其它的油料作物。多吃含有锌元素的食物，能够帮助大脑的发育，增强记忆力，还能激活脑细胞，有着延缓衰老、抗老化的作用。
防止脱发
花生中的B族维生素和维生素C含量丰富，对保持头皮健康起到了重要作用，而且维生素C还有助于头发胶原蛋白生成，所含的精氨酸和欧米茄-3脂肪酸有益于头发毛囊健康，能防止脱发。
护肤
花生所含的维生素C和维生素E可以缓解皱纹，斑点，细纹出现，而且还富含抗氧化成分白藜芦醇，有益人体的不饱和脂肪酸，可以保持皮肤水分，保护皮肤免受紫外线伤害。
促进骨骼发育
花生中含有很高的钙的含量，能够帮助骨骼发育。在儿童长身体的时候，可以让他吃一些水煮花生这样的食物，既能够补充身体所需的营养，还能够促进生长发育。
提高记忆力
花生中含的氨基酸种类多达十余种，其中赖氨酸可以提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可以促进细胞发育，提高记忆力，常吃花生有利于老年人滋补保健，儿童提高记忆力。
润肺止咳
花生中还含有丰富的脂肪油，它有着润肺止咳的作用。久咳气喘的人可以多吃一些花生，有辅助的效果。还有咳痰带血等病症，都可以多吃一些花生来缓解。
以上内容由天然谷物食品-谷田梦提供，希望对大家有所帮助。
在花生米中的营养价值还是非常丰富的，首先吃花生米是可以帮助我们人体补充大量营养物质的，因为在花生米中是有丰富的蛋白质、脂肪存在的，同时大家吃花生米还可以起到不错的补充人体必需的氨基酸、维生素B2、P、A、D、E、C的功效，对我们补充维生素是有好处的，而且在花生米中还有大量的钙、铁等矿物质的存在，这些对人体来说都是有意义的，而且还可以有健脑、抗癌等功效产生。
花生米含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用。由于花生米含丰富的脂肪油和蛋白质，所以对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳之作用。花生米外包裹的红色花生衣含有油脂和多种维生素，具有有促进骨髓制造血小板的功能，有益人体造血；此外，因其含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，还具有有止血的作用。
花生米榨出的花生油中含油大量的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外；从而避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，防止冠心病和动脉硬化。其中含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，另外花生米含有的赖氨酸也是防止早衰的重要成分。因花生有益人体延缓衰老，故花生又被称之为“长生果”。
花生含有维生素E，维生素K和一定量的锌，花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸，花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。
花生里所含有的营养成份?
答：花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。花生脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁...
花生米有哪些营养价值?
答：谷田梦（营养更均衡，认准谷田梦）解答：花生的营养价值及功效与作用 延缓衰老 花生中含有的锌元素非常的丰富，锌元素的含量远高于其它的油料作物。多吃含有锌元素的食物，能够帮助大脑的发育，增强记忆力，还能激活脑细胞，有着延缓衰老、抗老化的作用。防止脱发 花生中的B族维生素和维生素C含量丰富，对...
花生里面含有什么营养?
答：花生的营养成分 花生含有水份、蛋白质、脂肪、醣类，维生素A、B6、E、K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质，营养价值绝不少于牛奶、鸡蛋或瘦肉。花生的果实上，有一层红红的外皮，它含有大量的维生素B1、...
花生功效与作用营养价值
答：谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：花生又名长生果、落花生，和黄豆一起被誉为“植物肉“、“素中之荤”。具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。生花生中的蛋白质成分相较于熟花生的蛋白质更难消化，需要更多的胆汁等消化液，会加重各个消化腺的负担，需要...
生吃花生米的八大好处 原来花生营养价值这么高
答：1、花生米中钙元素含量高，可以补钙，促进骨骼和牙齿的生长；2、含有维生素K，可以凝血止血；3、含有脂肪油，可以润肺止咳；4、含有铁元素，可以补血养血，预防缺铁性贫血；5、含有蛋白质，可以补虚养生；6、含有多种氨基酸，可以促进细胞的生长发育，健脑益智，提高记忆力；7、含有亚油酸，可以降血脂、...
花生的营养价值有哪些?
答：谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：花生包含所有20 种氨基酸，并且是精氨酸的最丰富来源。花生中常见的限制性氨基酸是含硫氨基酸，例如蛋氨酸和半胱氨酸。花生的蛋白质消化率校正氨基酸评分（PDCAAS）为81%，由花生制成的营养棒的体外蛋白质消化率为42.28%，生花生的体外蛋白质消化率为92.65%。由此可知...
花生的营养价值与功效与作用
答：2、帮助抗衰老 花生内有一种生物性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇，对于延缓身体衰老有一定帮助。3、控制食欲 花生是个饱腹感很强的食物，因为其内里含有丰富的脂肪、蛋白质以及膳食纤维等成分，对于需要控制食欲的人来说，可适当的吃花生。4、提高免疫力 理论上来看，花生内含有多种氨基酸、维生素E...
花生的营养价值有哪些?
答：花生的营养成分有：丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、矿物质、膳食纤维等。能很好地补充人们每日所需要的营养物质。1.蛋白质。花生里的蛋白质丰富，营养价值很高，以为人体提供丰富的蛋白质。2.不饱和脂肪酸。花生里有8种人们需要的必需氨基酸和不饱和脂肪酸，其中的亚油酸，在胆固醇代谢中起到...
花生米主要成分有什么?
答：花生的主要成份如下：花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP...
