猪肉有什么营养
猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体所需的全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是红细胞生成和维持功能所必需的。猪肉是B族维生素的主要来源，特别是精猪肉，维生素B1很丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
有机黑猪肉有很高的营养价值：1、有机有机黑猪肉皮中富含大量胶原蛋白和弹性蛋白，对于对抗衰老，延缓肌龄有一定功效。猪肉中的维生素E也有抗氧化的功效。2、有机猪肉中富含的不饱和脂肪酸能够使胆固醇酯化，降低血液中胆固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度，改善血液微循环。增强细胞活性，提高记忆里和思维能力。3、有机黑猪肉中的维生素A维持正常视觉功能，维护上皮组织细胞健康，维持骨骼正常发育，促进生长。
猪肉应该是每家每户最常吃的一种肉类物质吧，因为猪肉相比较于牛肉和羊肉来说，它的价格比较便宜，但是营养价值却是差不多的。而猪肉和鸡肉与鸭肉相比的话，它的价格虽然比较贵，但是它的口感要比鸡肉和鸭肉好得多。所以吃猪肉成了一种不少人家里会选择的一种吃肉方式，但是猪肉究竟含有什么样的营养成分呢？⒈蛋白质
猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右，因猪的品种、年龄、肥瘦程度以及部位而异。比如猪身上不同部位的肉，因肥瘦程度不同，其蛋白质含量的差异就会比较大。例如：猪里脊肉蛋白质的含量约为21%，后臀尖约为15%，肋条肉约为10%，奶脯仅为8%，从这里也可以看出猪瘦肉比肥肉的蛋白质含量要高。而猪的皮肤和筋腱主要由结缔组织构成。结缔组织的蛋白质含量为35%-40%，而其中绝大部分为胶原蛋白和弹性蛋白。由于胶原蛋白和弹性蛋白缺乏色氨酸和蛋氨酸等人体必需氨基酸，因此，以猪皮和筋腱为主要原料的食品的营养价值较低。但是，也正因为富含胶原蛋白和弹性蛋白，使得这类原料又成为女士美容的佳品。
⒉脂类
猪肉中的脂类主要是中性脂肪和胆固醇。在畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，脂肪的组成以饱和脂肪酸为主，熔点较高。这也是猪油在较低温度下呈固态的原因。猪肉中胆固醇含量在瘦肉中较低，肥肉比瘦肉高，内脏中更高，一般约为瘦肉的3-5倍，脑中胆固醇含量最高，每100克可达2000毫克。虽然胆固醇在人体内有着广泛的生理作用，但它也是血栓和结石的主要成分，所以，高胆固醇食物摄食过多会导致动脉硬化，增加高血压病的发生概率。
⒊碳水化合物
猪肉中的碳水化合物主要以糖原的形式存在于肌肉和肝脏中。
猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
⒋浸出物
猪肉在烹煮时可溶解出一些成味物质，这些成味物质就是浸出物，包括含氮浸出物和非含氮浸出物。含氮浸出物包括核苷酸、肌苷、游离氨基酸和嘌呤碱等。浸出物的成分与肉的风味和滋味有密切的关系，尤其是含氮浸出物的含量对肉汤厚鲜味道的影响很重要，浸出物一般可促进食欲并增加消化液
猪肉的营养及功效
猪肉的营养及功效有哪些呢？猪肉性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及矿物元素等营养成分。猪肉具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚者，皆可用之作营养滋补之品。
猪肉的营养和功效
猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。同时也是动物类脂肪和蛋白质的主要来源。
对于人来说，猪几乎全身是宝，它的各个部位，包括猪血，都极富营养，可以制成各种各样的美味食品。猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等。食后有滋阴涧燥，益生津的功效。本品为血肉有情之品，甘、咸人肾，可补肝血、益肾精，使精充血旺，筋强骨健，常用于治疗肝肾阴虚所致腰膝酸软：脾胃两虚所致的倦怠乏力、食欲不振、门下少津等病症。
猪肉的营养成分很高，每100克猪肉所含营养素如下：
营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量 热量 395.00（大卡） 维生素A 16.00（微克） 锌 0.84（毫克） 烟酸 2.80（毫克） 维生素B1 0.26（毫克） 镁 12.00（毫克） 碳水化合物 1.10（克） 维生素B2 0.11（毫克） 钾 162.00（毫克） 胆固醇 69.00（毫克） 铁 2.40（毫克） 铜 0.13（毫克） 脂肪 30.80（克） 维生素C 1.00（毫克） 钠 57.50（毫克） 蛋白质 14.60（克） 维生素E 0.95（毫克） 硒 2.94（微克） 钙 11.00（毫克） 磷 130.00（毫克）
猪肉的适用人群
一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之过多，便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪在人体内储存，就致人肥胖，肥胖则易发多种疾病。 多食或冷食猪肉易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻；对于脂肪及猪油，患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。 猪肉适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结以及营养不良者食用；对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人，忌食猪肉。
猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效，爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄
猪可以说，浑身都是宝，它的每一个部位都有独特的效用。
猪皮：由于其性平，富含动物胶质，可加工熬炼成动物胶，有活血、止血、润肌肤的功效，可治妇女血枯、月经不调等，可以说是美容佳品。
猪脑髓：由于其性寒，有益虚劳、补骨髓、健脑的功效，可用来治疗神经衰弱、头晕、老人目眩等病症。
猪胆：由于其性寒，有清热、凉肝火、通便结、除烦渴的功效，可治目疾、咽喉肿痛、百日咳等。
猪肺：由于其性微寒，可补肺，治虚寒久咳、肺虚痰喘等病症。
猪肝：由于其性温，可补肝明目，治妇女干血痨、夜盲、贫血、目雾昏花、小儿疳积等。
猪胃：可用来补胃健胃，可治胃弱，食欲缺乏等。
猪肾：由于其性冷，可用来补肾气，通膀胱，治疗肾虚腰疼、遗精盗汗等。
猪心：由于其性平，有镇静、补心作用，可用来治疗心悸和精神分裂症。
猪骨：由于其性平，适用于肺结核、胸膜炎等。
猪蹄：由于其性平，有生乳益气作用，可用来为哺乳期的女性催乳。
猪肉：猪肉属于滋阴类食物，所以其具有补肾养血，滋阴润燥之功效；适用于热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利二便、止消渴等。
猪肉的营养价值
答：猪肉和其他动物肉一样,含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的,而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素;钠、氯等元素,可以补充有机体消耗的盐分,同时也是生成胃酸的原料。...
猪肉中含有那些营养?
答：每100克猪肉中含水分46.9克、蛋白质13.2克、脂肪37克、糖类2.4克、碳水化合物3.4克、维生素B1 0.21毫克、维生素B2 0.16毫克、维生素E 0.2毫克、能量约598.7千焦、钙6毫克、磷162毫克、铁1.6毫克、镁32毫克、钠53毫克、钾350毫克、含有锰、锌、铜、硒等矿物质，胆固醇平均为69毫克。
猪肉:营养丰富的畜肉
答：你知道吗?在畜肉中,猪肉的营养价值不容小觑。虽然它的蛋白质含量不算高,但每100克瘦猪肉却含有高达29克的蛋白质,为你提供满满的能量。而且,猪肉还富含维生素B,能让你更有活力。产妇的佳品对于刚生产完的产妇来说,猪肉更是补身子的佳品。它能提供人体必需的脂肪酸,还能改善缺铁性贫血。在炖煮过程中...
猪肉的主要营养成分是什么
答：猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2 猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，...
猪肉的营养成份?
答：猪肉 每100克含可食用部分 73克 热量(千卡)：320 B1硫胺素(毫克)：.37 CA钙(毫克)：6 蛋白质(克)：17 B2核黄素(毫克)：.18 MG镁(毫克)：12 脂肪(克)：28 B5烟酸(毫克)：2.6 FE铁(毫克)：1 碳水化合物(克)：0 VC维生素C(毫克)：0 MA锰(毫克)：.01 膳食纤维(克)：0 VE维生素E...
猪肉营养价值及功效
答：猪肉的营养价值是非常高的，日常适量进食，有利于滋补身体，补充营养物质和能量。1、增强免疫力 猪肉可以提高记忆力，猪肉含有优质的蛋白质，还有人体必需的氨基酸，可以有效增强免疫力和记忆力。2、猪头肉可以润燥 将猪肉煮汤，食用后能急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。3、猪头肉可以补肾...
猪肉含有哪种主要营养成分
答：猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。来自：百度百科 ...
猪肉中含哪些营养物质
答：含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。营养价值 在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的...
