我想接一个小吃店开，但自己没有技术没有开店经验，想雇有经验有技术的师傅做靠谱吗？要注意什么？
人生会遇到震撼心灵的事，终生难以忘记，它像一瞬间的闪电，明耀在心头，窥见了原先不明朗的东西；又像一声沉雷，惊醒了昏昧的灵魂，明白了浅显却从没有深悟的真理。
人生会遇到一种人，他以自己的行动启迪你前进，告诫你不要颓唐；他改变了你后来的道路，给了你生活的勇气。他是你生活道路的界碑，就像青石板上刻的花纹，又像高矗的突兀的山峰，在你的记忆中永远那样鲜明，伴你一直走完人生漫长的路程。这个人，就是我的师傅。
我忘不了这两年来跟师父干活的许多事。
我的师傅不是出奇的人物，他其貌不扬，皮肤有些黑；瘦高的个子也许是使劲儿干活的缘故，才四十多岁背就有点儿驼了——那是工作的担子和繁重的任务压弯的吧！
我的师傅14岁小学毕业后到机电厂学钳工，从机电厂又到建井队。建井队工作十分艰苦，为了及时排除水泵的故障，保证进尺，上班八小时都在井下，每天都是湿淋淋一身泥升井；冬天工作服冻得硬梆梆，走路刷刷响，像穿了盔甲一样。一次水泵磨损严重，得拽到井上修理。下山水很大，水泵一停，水立刻就涌上来。师傅在没膝深的水中卸螺丝，在没腰深的水中拽电缆，又在没脖深的水中撬着、推着水泵，井下水，刺骨的凉……生活中师徒之间常有对话交流、言语交锋。有的是平常的说话，有的是早有的龃龉，有的是偶然的凑趣，只有心灵碰撞爆闪的火花产生的震撼难以忘怀，永远铭记在心。
冬天来了，雪花如鹅毛般飘飞。
清晨，我漫步在大街上，感觉到很冷。
前天，市里下令：无论在哪一个角落里所张贴的种种广告单、宣传单等等，统统都要清除干净。由于这个原因，市里所有的清洁工都出动，开始全面清洁这个本来就很美丽的城市。
我看着满天大雪飞舞着，看着一帮清洁工忙碌着。
无意间，我发现对面的一堵光滑的墙上贴了几张宣传单之类的纸，一位年老的女清洁工正在那里小心翼翼地撕着那些纸。看来，那些纸很难撕尽，那位女清洁工用沾过水的刷子在那些纸上刷了刷，然后再用手细心地撕。
我想，她的手肯定是冰凉的，但她不怕冷，她的心里有火。
她很认真，连续清除了好几张纸。
她又走到另一张跟前。
但是，我看到，她的右手举起来，这只手却停在了空中，似乎定格了。又见她身子往墙面靠近了些。接着，我又看见她微微地摇了摇头。
怎么了，发生了什么事？我奇怪。
只见她专心看了一会儿，便缓缓离开了那张纸，没有清除它。
为什么不清除它？她忘了市里的规定吗？一串串的疑问在我脑中浮起。
那好吧，我倒要过去看个究竟，我想。
我正要起步，却见另一个瘦小的女清洁工走近那张纸。她的举动竟和那个老清洁工一模一样：举起右手，定格在空中；微微地摇了摇头；专心地看一会儿，缓缓地离开。
我更加疑惑了，下定决心去看看。
过了马路，来到那堵墙前面。映入我眼帘的，是一张寻人启事。那上面写着：赵洁，女，14岁……
疑窦冰释，我终于明白了一切。
雪花还如鹅毛般飘飞，但我不再觉得冷了……
回
两年前，我和太太从北方的一座小城辞职来到杭州。太太在一家报社做编辑，我则继续做着我的老本行——电台的DJ。
我们借住在朋友的一栋老宅里，很老的房子，在离西湖不远的一条小弄堂里，已经有3年的时间。里面还有四五户人家，跟那些叽叽喳喳讲着南方方言的人，我们少有往来。
院子里有一个大大的铁门，上面有一把巨大的锁，院子里的每一个都有一把铁门上的钥匙。我们的铁门钥匙一直以来都在太太手中。也不知道是怎样形成的习惯，每一个住在院子里的人，从外面奔波回来，把自行车推进院子后，哪怕是在大白天，也要顺手把院门锁上。有时我在想，是否是因为南方人比北方人要警惕。
事情发生在那个炎热的午后。
那时我做的是下午点档的一个音乐节目。我通常是在直播开始前的半个小时赶到电台。在夏天我有午睡的习惯。太太那天正好在报社拼版，在午不会回来。
平时午睡都是太太叫我起床，那天我就睡过了头，醒来的时候离直直播只有半小时了。以往的这个时候，我已坐在办公室里抱着一堆唱片准备进直播间了。我睡眼惺忪地爬起来，走到院子里，看到铁门上的大黑锁，这才想起钥匙在太太的手上。我首先看在院子里是否还有其他的人，结果我发现整个院子里只有我一个人。
我手忙脚乱了起来。院墙出奇地高，我知道我根本做不到“狗急跳墙”，房间里又没有装电话。
我在院子里急得直跺脚。我站在铁门边，像是一个渴望自由的囚犯。然后通过门缝我看到了他。他是一个正好从弄堂里经过的小乞丐。他还是一个孩子，不会超过10岁。炎夏的午后，他只穿着一条脏兮兮的大短裤，头发零乱得像是一蓬稻草，一只手紧紧地抓着背上的袋子，仿佛里面装满了宝物。
我喊住他，我想请他去巷口给太太打个电话。似乎也只有这个办法了。在我开口之前我首先想的是我是否应该先给他一点零钱作为一种报酬。我翻遍我的口袋，除了张百元的纸币便什么也没有了。我有些尴尬，我似乎还无法做到把100元当做是“零钱”给一个乞丐。
我飞快地跑回屋子想找出一些零钱，没有成功。然后我看到橱柜里放着的两个大大的昨晚剩下的馒头。隔着铁门，我把那两只还很松软的馒头递给了他。我看得出他很高兴，他用蚊子一样的声音向我道谢，转身准备离开。我叫住他，很简短地告诉他我需要他去巷口那个公用电话亭帮我打个电话，并把一张百元纸币放在了他的手掌上。他看了看手里的那张纸币，然后又盾了盾我。我试着对他微笑，隔着门，我再资助对他说，我需要你的帮助，我非常着急。然后我看到他飞快地向弄堂奔去。
10分钟以后他还没有回来，我想他不会回来了。当时我给自己的安慰是，他不回来的是对的——他不理一个愚笨的孩子。
然后我的邻居回来了，邻居打开了铁门。我借了邻居的钱飞奔到大街上去拦的士。
直播没有延误。
晚上问起太庆，她说没人打电话给她。我笑着对太太说我白信任那个孩子也。太太笑我。我和太太一致认为那个孩子把钱拿去改善生活了。也只是如此而已。我和太太的生活一如既往。
两个月以后的一天，我和太太在忙着搬家。有文华路上，我们终于分期付款有了自己的房子。大铁门敞开着，我和太庆与那些搬家公司的人一起忙里忙外。太太突然对我说，门口有人叮着你看呢，顺着太太的目光望过去时，钉就愣住了：居然是那个小孩！
我想接一个小吃店开,但自己没有技术没有开店经验,想雇有经验有技术的...
答：是你花钱转下来的店铺，合同一定要签自己 的名字，你和师傅之间可以在签订一份合作协议，具体内容自己定，一切按合同来办事就行了，只要你签了合同，这个店和原来的老板已经一点关系都没有了，没什么可担心的
开一家小吃店,我自己没时间照看,人员管理方面我该怎样做,请求大家给...
答：1、上水。上水前介绍清楚本店免费茶水的种类特点，征求客人意见后上水。2、上烟；双手送上烟单供客人选用后迅速上齐烟、火及烟灰缸。3、 点菜：躬身双手送上点菜单，及时向客人有针对性地介绍本店的特色饭菜、并对其口、价位、人均食用量，按照营养均衡的原则，提出温暖人心的建议（建议只说一遍，客人...
我想承接别人转让的一家小吃店.应注意什么事项?
答：在店租和转让费无法估算下，开个40多平方的店，设备在2500-3000(左右包括冰柜等)，调料和配料在2000左右(1天1000营业额，可以用20多天)，还有什么不明白的贴我 四、我想盘下一间沙县小吃店自己做.转让费6-10万,也许只能...1.这两者之间没有任何的联系。2.转让费高只是说明原来的店主想赚一笔钱...
我想开家小吃店,但我无任何经验,希望有餐饮经验的朋友们指点一二
答：打算做什么小吃呢？开小吃店如果从零开始的话就要先找个地方学！学会了才能考虑开店的事！技术很关键，有技术其他的问题都很好解决。
我想弄家成都小吃店 店面也好找 可是自己弄 不加盟可以吗?
答：可以，成都做吃的很赚钱，只要味道过得去就OK,当然还要你的经营有道哦
我24岁了学习炒菜已经几年了,想自己开一家小餐厅可是我一分钱没有怎么...
答：想要创业，您至少需要考虑以下几个方面的问题：1、考虑合适的创业项目。比如您是想从事餐饮行业、服装行业、互联网行业、教育行业还是其他行业；是以加盟的形式创业，还是独立经营；是经营网店还是实体店铺。同时还要考虑您选择的创业项目是否有发展前景，是否能够盈利。2、考虑自身是否具备资质。比如，如果您想...
我想开一家小吃店,没经验,不知道有没有人给我出出招!
答：二、定位 做小吃项目，不要凭自己的感觉走，因为你要面对的是顾客，你要站在顾客的角度去想，有噱头的小吃项目才可以招揽到顾客，再搭配上装修风格，比如，你在小学门口开一家小吃店，你就应该做物美价廉小吃项目且装修卡通化店面设计，因为你的店主要消费群体是学生、如果你开在繁华商业街或写字楼中间...
我想开个小吃店,没钱怎么办
答：如果自己认为没有足够多的资金的话 那就先积累经验和资金 在积累的过程中寻求机遇 项目无好坏之说，行行出状元，关键看自身 赚钱也没好赚钱的，没捷径，每一份成就都来自于付出的每一份努力！
我想开一 家小吃店,可是我不会做,怎么办?
答：开一家店并不代表你一定要会做 不过你需要掌控厨师的方法 比如用分红或者储备人员的方式 如果你是新手 建议你可以先到别家小吃店打打工卧卧底 看看经营一家店到底是怎么回事儿 可以降低自己的风险 祝 好运 参考资料：我的百度空间
我想开小吃店,但什么也不会,没钱没地方,怎么办?
答：想做和现实毕竟不是一码事，要创业你首先就必须有资金和选址，什么也不会、什么都没有，等于云山雾罩。除非你有可依托的朋友有地方愿意提供给你，或者你可以找到投资的合作伙伴，但是我想，人家要是知道你什么都不会，怎么可能愿意为你冒险投资呢？还是脚踏实地的做一些实际的事情吧，比如先去考一下...
