怎样做排骨炖土豆？

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这是我比较喜欢吃的一个菜，我也经常做给我老婆吃，简单讲一下我的做法，我觉得味道还行。

首先肯定是要准备好排骨土豆了，排骨直接去超市里边买就行了，种类有很多，最贵的那一种就是最好吃的，我一般都是买20多块钱一斤那种，炖出来的味道很香，土豆就用那种大土豆就可以了，实在没有的话荷兰土豆也可以。

准备好葱姜蒜，一部分切段一部分切块，姜蒜切片就好，另外准备点儿花椒、八角、桂皮，这种料的种类越丰富，做出来的味道越好。

然后就开始做了，锅里放点清水，放点葱段和姜片，水烧开之后，把排骨放进去，稍微煮一下，去一下油，然后捞出来沥干，放到碗里。

锅里放油，油烧热之后，加入你准备的调料，爆炒出香味之后放入排骨，继续翻炒，然后加入味达美和醋，继续翻炒至排骨变色。

在排骨翻炒的过程中，加入料酒以及少许盐，排骨完全变色之后放入土豆，稍微加点水翻炒一下，待土豆染色之后全部倒进高压锅里面炖。

用高压锅炖的意思，主要是怕不熟，我之前就用天然气断过，等了好长时间，吃的时候还稍微有点嚼不烂，还是高压锅放心。

我一般都是这么个做法，加盐的量根据你的口味而定，你可以尝试一下。

我超级喜欢排骨，也超级喜欢土豆，这个才做法也是超级简单的。

排骨若干（想吃多少，来多少），切断，不过一般菜市场买的都是切好的。

根据排骨的量配若干土豆，我是喜欢吃土豆的，所以一般会多放一些。

土豆去皮，然后拿到切成小块备用。

热水烧开放入姜片、花椒、大料，之后把排骨放入锅里，去血水，去腥味。

肉变色后盛出来冲一下凉水备用。

起油锅，油的量稍微大一点，放入葱段和蒜末炒香之后放入排骨翻炒，翻炒1分钟左右之后，放入土豆，继续翻炒。

这个时候要注意火不要特别大，不然是容易糊的。

差不多的时候，放入酱油，炸锅，翻炒两下就可以放水了。

水放到没过所有食材就可以了。

之后大火把水烧开后，转中火炖，10分钟左右，可以尝一尝排骨烂糊了没有，如果熟了就是放盐然后转大火收汤了。

汤收完一道可口的排骨炖土豆就做好啦。

怎样做排骨炖土豆好吃
答：排骨炖土豆材料 土豆，排骨，糖，葱丝，姜片，酱油，老抽，花椒粉，大料，料酒，油 做法 1、排骨首先用清水浸泡去血水。2、高压锅里放糖，熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去，来回翻炒至每块排骨都沾上糖色。3、加入葱丝和姜片炒出香味，然后倒酱油，最好用老抽，颜色浓重，没有老抽多放一些普通酱油也...

排骨炖土豆怎么做?
答：桂皮炒香，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，翻炒均匀。步骤2 加入没过排骨的热水，水开转小火盖盖煮25分钟。步骤3 适量盐，加入切块的土豆（正好有半根胡萝卜，也一起放了）继续炖15分钟左右。步骤4 炖至土豆熟透，大火收汁即可。步骤5 超级香的排骨土豆就做好了。步骤6 土豆软糯入味好吃。

超好吃的红烧排骨炖土豆粉条
答：超好吃的红烧排骨炖土豆粉条 准备食材: 排骨 土豆 粉条 葱姜 干辣椒 桂皮 香叶 八角 冰糖 生抽 老抽 耗油 食盐 料酒 制作过程: 1.排骨加入料酒和葱姜焯水五分钟,除去浮沫,冷水洗去浮沫。 2.准备好大料,油热放入冰糖小火融化,倒入排骨翻炒上糖色。加入准备好的大料炒香,继续放入生抽等调料炒匀,倒入适量开水...

土豆炖排骨的做法最简单
答：翻动两下。13、加入150g蚝油，翻炒几下。试一下味道，如果不够味可以加入少许盐或生抽。根据个人口味定。14、加入准备好的白菜，在煮5分钟。至白菜熟透。同时加入准备好的辣椒片。15、辣椒片同时加入。翻炒2分钟即可。16、等锅内烫汁煮干，即可装盘。以上内容参考 百度百科-土豆炖排骨 ...

排骨炖土豆怎么做好吃 排骨炖土豆的做法步骤
答：5.加入酱油，6.翻炒上色后关火，7.高压锅中加入炖肉佐料，8.倒入炒好的排骨，加入热水，9.加入料酒，10.上气后，压25分钟，11.土豆切块，12.压好的排骨，13.倒入炒锅中，加入土豆，14.加入蚝油，15.加入盐，大火烧开锅，16.炖至汤汁收浓即可。小贴士 做炖菜，要选择面土豆，这样口感更好。

怎样排骨炖土豆好吃 试试这四种做法
答：2、水煮开之后，撇去浮沫，转成小火炖煮。3、小土豆去皮后洗净，葱切小段，姜切成片。4、排骨中加入葱、姜和所有辅料，小火炖大约30分钟后将排骨捞出，汤盛入盆中备用。5、另外起锅，倒入适量的油，放入排骨，加入酱油后翻炒均匀。6、倒入炖排骨的汤，加入冰糖、盐和小土豆，上盖炖至收汁即可...

排骨炖土豆要怎么做 需要哪些步骤呢
答：5、白糖炒至枣红色，微微起大泡的时候，下入焯好的排骨，翻炒均匀，让排骨均匀得裹上糖色。6、然后放入拍碎的姜块、桂皮、香叶、干辣椒、大蒜子、豆瓣酱，炒出香味。7、倒入适量的热水没过排骨，加入葱结、料酒、少许陈醋，大火烧开后转小火炖30分钟。8、煮至20分钟的时候，打开锅盖把土豆块放...