排骨清炖土豆怎么做
家常土豆烧排骨做法
2）炒锅下油，放入2勺白糖，炒出糖色，加入焯好的排骨翻炒，给排骨上色；
3）给排骨锅中加水，水量淹没排骨即可，放入大茴香（即八角、大料）、花椒、桂皮、香叶适量，大火烧至汤水煮沸，加入料酒、酱油、盐适量，关小火慢炖；
4）土豆切滚刀块，在排骨炖煮20-30分钟后加入锅中，同样要让汤汁没过土豆；
5）加入土豆20分钟左右后，即可开大火收汁，淋香油出锅。1）香料不要过量，通常500g排骨需要一枚大茴香、10-20粒花椒、桂皮3-5g、香叶2-3片，也有放丁香的，通常丁香的用量不超过2粒；
2）如果喜欢吃先炸过的土豆，也可以在土豆下锅炖煮前先把它微微煎炸一下，煎炸的程度通常以土豆块表面棱角处稍稍变成焦黄色为宜。
1）排骨切好小块用热水焯2分钟，去掉血沫和血水；
2）炒锅下油，放入2勺白糖，炒出糖色，加入焯好的排骨翻炒，给排骨上色；
3）给排骨锅中加水，水量淹没排骨即可，放入大茴香（即八角、大料）、花椒、桂皮、香叶适量，大火烧至汤水煮沸，加入料酒、酱油、盐适量，关小火慢炖；
4）土豆切滚刀块，在排骨炖煮20-30分钟后加入锅中，同样要让汤汁没过土豆；
5）加入土豆20分钟左右后，即可开大火收汁，淋香油出锅。
说明：
1）香料不要过量，通常500g排骨需要一枚大茴香、10-20粒花椒、桂皮3-5g、香叶2-3片，也有放丁香的，通常丁香的用量不超过2粒；
2）如果喜欢吃先炸过的土豆，也可以在土豆下锅炖煮前先把它微微煎炸一下，煎炸的程度通常以土豆块表面棱角处稍稍变成焦黄色为宜。
先上一锅水，煮起待开，葱切头后切段，尾切粒，姜切片，蒜切片，排骨洗干净剁块。
水开后，放入姜片、葱头、蒜片，一点料酒，等一下水再开后放排骨焯1分钟，捞起。
准备一沙锅，倒一圈油，盐，料酒，把汤锅里的配料捞到沙锅里，再勺几勺汤水，搅勺，把排骨放入开火炖起。
沙锅中，把适量生粉以冷水调开，倒入排骨拌匀，待开。
土豆削皮，切块，放入刚刚焯排骨的汤水中焯1分钟，捞起。
捞起的土豆倒入沙锅内，拌一拌匀排骨和土豆，煮开后转火。
熟后，开锅撒葱花下去就可以了
首先，准备好一个高压锅，土豆和排骨，帮土豆的皮削了，切成一片一片的，注意，要切细一点，也不能太细，然后排骨的肉一点要切得差不多，然后再往高压锅内倒入一瓢水，然后下锅，一开始火要大，过了30分钟这样，火要小一点。这是汤的做法
再看看别人怎么说的。
清炖排骨土豆如何去腥
答：2、锅里放少许油，七成热时放入葱段、姜片爆香，然后放入排骨翻炒至变色。3、倒入开水至刚好没过排骨，放入2至3粒八角茴香，倒入几滴料酒去腥。4、盖上锅盖，大火至翻滚，再改小火慢炖。5、差不多一个半小时就能炖出白哗哗的汤了。这时候，放入盐，接着炖几分钟，再倒入刚切好的土豆块。直至...
正宗排骨炖土豆的做法
答：操作方法如下：1、首先将葱姜切段，土豆切块浸泡在水里防止变色，山楂、八角、香叶、冰糖备用。2、起锅烧油，把排骨煎至两面金黄，倒入配料、葱姜、豆瓣酱，加盐、老抽调味。3、加入土豆翻炒均匀，加水小火慢炖，如下图所示。4、熟了之后大火收汁，最后出锅，如下图所示排骨炖土豆就完成了。
土豆炖排骨
答：展开全部 1.土豆切块 2.新鲜排骨焯水备用 3.锅里放油,油热后加入豆瓣酱,炒出红油,再加入八角、香叶、排骨、生抽、蚝油,翻炒翻炒 4.加入土豆块 5.加入适量水,闷炖15分钟左右 6.撒上葱花 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起
土豆排骨汤怎么炖最好喝
答：土豆炖排骨 原料：排骨500克，土豆一个，油适量，葱姜蒜少许，生抽2勺，老抽1-2勺，盐适量，料酒2勺，糖少许，花椒几粒。土豆炖排骨的做法 1、将肋排洗净后切小段，控一下水分，加生抽1勺，料酒1勺、盐少许，白糖少许腌半个小时左右。2、土豆去皮切块备用。3、锅中加热油，油热后将土豆炸一下...
土豆炖排骨汤的做法 怎么做土豆炖排骨汤
答：3、切好的土豆，由于不立即放进去煮，因此放入清凉水中漂洗，将其淀粉漂掉，否则土豆丝会变色。4、1个半小时后，把土豆沥干，倒进去，大火煲沸，改小火慢慢煮半小时左右，中途添加点精盐。5、快好时改大火，调入适量鸡精、胡椒粉，倒入香葱/香芹搅匀即可关火。土豆炖排骨汤是一道以清淡为主的营养靓汤...
土豆炖排骨汤怎么做如何做好吃
答：食材 主料 排骨 400g 土豆 200g 辅料 油 适量 盐 适量 枸杞 5g 八角 适量 冰糖 适量 酱油 适量 醋 适量 香叶 适量 步骤 1.洗干净的排骨在开水中绰一下，大家都知道了，这样可以去除一些杂质 2.把排骨取出，水沥干 3.锅内放入油烧热之后放入八角葱姜等爆炒一下，再放入排骨炒一下，还要放入...
排骨炖土豆的做法步骤
答：桂皮炒香，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，翻炒均匀。步骤2 加入没过排骨的热水，水开转小火盖盖煮25分钟。步骤3 适量盐，加入切块的土豆（正好有半根胡萝卜，也一起放了）继续炖15分钟左右。步骤4 炖至土豆熟透，大火收汁即可。步骤5 超级香的排骨土豆就做好了。步骤6 土豆软糯入味好吃。
怎样做排骨炖土豆好吃
答：排骨炖土豆材料 土豆，排骨，糖，葱丝，姜片，酱油，老抽，花椒粉，大料，料酒，油 做法 1、排骨首先用清水浸泡去血水。2、高压锅里放糖，熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去，来回翻炒至每块排骨都沾上糖色。3、加入葱丝和姜片炒出香味，然后倒酱油，最好用老抽，颜色浓重，没有老抽多放一些普通酱油也...
东北菜之土豆炖排骨的做法
答：前言 东北人酷爱吃炖菜 而本人又对土豆和肉有着极大的热情，所以，做的菜不是肉就是土豆啊！没办法，满满的都是爱！材料 主料：排骨500g、土豆3个；辅料：油适量、盐适量、十三香适量、料酒1勺、生抽2勺、老抽2勺、葱姜蒜适量、绵白糖1勺 东北菜之土豆炖排骨 1 首先要把排骨焯一下，然后倒掉后...
