最简单家常土豆烧排骨
材料：排骨、土豆、胡萝卜、豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋、味精、鸡精、胡椒粉。
土豆烧排骨
做法：1.排骨过沸水，然后捞出滤水；
2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了；
3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的时候；
4.放水淹过排骨，继续盖锅炖；
5.炖至汤所剩无几的时候倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒；
6.再度添水没过材料，盖锅炖。
建议：如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再加。喜欢吃的很辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是很辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！
·营养价值：排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙。
土豆 - 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。
胡萝卜 - 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。
做法二
材料：排骨 一斤、土豆一斤、豆瓣酱两大匙、老姜一块、葱半两、酱油三大匙、淀料一大匙、料酒两大匙、盐适量。
做法：1、排骨飞水后捞出沥干水分；
2、土豆去皮，洗净后切滚刀块；老姜切片；葱切段；将酱油放进装豆瓣的碗里；淀粉里加适量水调成芡汁；
3、锅中放油烧至六成热，下排骨爆干水分至呈微黄色后，推至锅边；
4、改小火，依次下姜片、葱段、豆瓣酱和酱油，慢炒一分钟；
5、推入排骨翻匀；
6、加约两斤汤或水，大火烧沸后改小火慢烧约一小时。如果排骨没烧软而汤已快干时，要添沸水或汤，不要加冷的；
7、下土豆、盐，大火烧沸后改中小火烧约十分钟至土豆软；
8、勾芡。翻匀后起锅装盘即成；
营养价值：排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞。
土豆 - 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。
做法三
材料
主料：排骨(444克)、土豆(3只)、姜(3片)、葱(1根)、蒜(3瓣)
腌料：生抽(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡蛋清(1只)、花椒(1汤匙)、姜(3片)
调料：油(1碗)、蒜蓉辣椒酱(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)
做法
1、排骨斩成3厘米长的段，加入2汤匙生抽、1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙料酒、鸡蛋清、花椒和姜片抓匀，腌制30分钟；
2、土豆切成滚刀块；葱白切成段，葱青切成葱花，蒜剁成末，姜切成片；
3、烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，倒入土豆块不断翻炒，大火炸5分钟至金黄色，捞起沥干油；
4、往油中洒入少许盐，倒入排骨大火炸1分钟，转中小火炸8分钟至呈金黄色，捞起沥干油备用；
5、烧热2汤匙油，爆香葱段和蒜末，倒入炸好的排骨和土豆炒匀，注入1碗清水，以大火煮至沸腾；
6、加入2汤匙蒜蓉辣椒酱和1/3汤匙鸡粉搅匀，加盖小火焖煮10分钟，加入1/5汤匙白糖和1/3汤匙盐调味，淋上1/3汤匙香油，洒入葱花即成。
经常吃外卖不营养且不卫生，想要自己在家里煮饭吃，可能想要烧一道最简单的家常土豆烧排骨，要怎么烧呢？
简要答案
最简单家常土豆烧排骨的做法：排骨焯水后，爆香葱姜蒜等，再加入排骨翻炒，加入冰糖、香料和水等炖一会，再加入土豆继续炖熟。
工具/材料
排骨、土豆、香料、冰糖、葱姜蒜等调料。
详细内容
01
土豆切块备用，排骨洗净之后，焯水备用。
02
锅中放油，加入葱姜蒜、花椒、干辣椒、冰糖、香料等调料，翻炒片刻，放入排骨，混合翻炒片刻。
03
加水淹过排骨，加入冰糖、生抽、醋等调料，盖上锅盖炖。
04
炖至汤汁浓稠，放入土豆充分翻炒。
05
再加水，盖上锅盖炖熟即可。
特别提示
调料可以根据自己的喜欢添加，不能吃辣的可以不放辣椒。土豆烧排骨是一道既简单又美味的家常菜，一道非常适合厨房小白的菜肴。土豆绵软，排骨香味四溢，一想到就情不自禁的吞咽口水。
工具/原料
more
排骨 (1000克)
土豆 (5个)
小米辣 5个
大蒜 6瓣
生姜 一大块
八角 2个
豆瓣酱 适量
酱油 适量
小葱 3颗
花椒 10粒
料酒 两小勺
方法/步骤
1/4 分步阅读
土豆削皮切成小块，放入水中备用，生姜大蒜切片，小米辣切丁，两颗葱切段，一颗葱切沫。排骨洗净，放入冷水锅中，加入料酒适量，生姜3片，葱段适量，煮至水沸腾，用汤匙撇去浮沫，捞出排骨，再用清水洗净备用。
2/4
炒锅中加食用油，倒入备好的排骨翻炒，放入5粒冰糖（目的是上色），炒至冰糖化开、排骨表面微黄即可，装盘备用。
3/4
锅中倒油，加入生姜大蒜炒香，放入花椒粒、八角，接着放入两勺豆瓣酱炒出红油后，倒入排骨，翻炒两下，加入清水（凉水开水啤酒皆可），水可以多一点，没过排骨。锅中加入少许酱油，一小勺耗油
经常吃外卖不营养且不卫生，想要自己在家里煮饭吃，可能想要烧一道最简单的家常土豆烧排骨，要怎么烧呢？
简要答案
最简单家常土豆烧排骨的做法：排骨焯水后，爆香葱姜蒜等，再加入排骨翻炒，加入冰糖、香料和水等炖一会，再加入土豆继续炖熟。
工具/材料
排骨、土豆、香料、冰糖、葱姜蒜等调料。
详细内容
01
土豆切块备用，排骨洗净之后，焯水备用。
02
锅中放油，加入葱姜蒜、花椒、干辣椒、冰糖、香料等调料，翻炒片刻，放入排骨，混合翻炒片刻。
03
加水淹过排骨，加入冰糖、生抽、醋等调料，盖上锅盖炖。
04
炖至汤汁浓稠，放入土豆充分翻炒。
05
再加水，盖上锅盖炖熟即可。
特别提示
调料可以根据自己的喜欢添加，不能吃辣的可以不放辣椒。土豆烧排骨是一道既简单又美味的家常菜，一道非常适合厨房小白的菜肴。土豆绵软，排骨香味四溢，一想到就情不自禁的吞咽口水。
工具/原料
more
排骨 (1000克)
土豆 (5个)
小米辣 5个
大蒜 6瓣
生姜 一大块
八角 2个
豆瓣酱 适量
酱油 适量
小葱 3颗
花椒 10粒
料酒 两小勺
方法/步骤
1/4 分步阅读
土豆削皮切成小块，放入水中备用，生姜大蒜切片，小米辣切丁，两颗葱切段，一颗葱切沫。排骨洗净，放入冷水锅中，加入料酒适量，生姜3片，葱段适量，煮至水沸腾，用汤匙撇去浮沫，捞出排骨，再用清水洗净备用。
2/4
炒锅中加食用油，倒入备好的排骨翻炒，放入5粒冰糖（目的是上色），炒至冰糖化开、排骨表面微黄即可，装盘备用。
3/4
锅中倒油，加入生姜大蒜炒香，放入花椒粒、八角，接着放入两勺豆瓣酱炒出红油后，倒入排骨，翻炒两下，加入清水（凉水开水啤酒皆可），水可以多一点，没过排骨。锅中加入少许酱油，一小勺耗油。
土豆烧排骨的家常做法，软烂入味，特下饭，做法简单实用，接地气
下面分享下我的操作方法：
1，土豆切成滚刀块，准备点蒜末、姜丝、葱白、花椒、柠檬、香叶、葱花。
（也可以再加点你喜欢的大料）
2，锅里加两片姜片，放入洗净的排骨，煮出油沫，捞出清洗干净，沥干水分备用。
3，锅里加适量油，放入冰糖，小火炒出糖色。
4，下入排骨，翻炒上色。再下入蒜末、姜丝、花椒、香叶以及你喜欢的大料翻炒出香味。喜欢吃辣的朋友也可以放点小米辣和豆瓣酱翻炒。
5，加适量的清水，完全淹没排骨，放一片柠檬，加适量老抽，盖上盖子大火煮开再调小火炖40分钟。
6，40分钟后，下入土豆，加适量的盐、生抽、香醋、十三香，继续炖煮10分钟。
7，10分钟后，开大火，翻出均匀，收汁。撒上葱花就可以开吃了。
好吃又解馋的土豆烧排骨就做好了，喜欢的朋友可以试试！
土豆烧排骨是一道既简单又美味的家常菜，一道非常适合厨房小白的菜肴。土豆绵软，排骨香味四溢，一想到就情不自禁的吞咽口水。
食材换一换食材
排骨
1000克
土豆
5个
小米辣
5个
大蒜
6瓣
生姜
一大块
八角
2个
豆瓣酱
适量
酱油
适量
小葱
3颗
花椒
10粒
料酒
两小勺
方法/步骤分步阅读
1
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土豆削皮切成小块，放入水中备用，生姜大蒜切片，小米辣切丁，两颗葱切段，一颗葱切沫。排骨洗净，放入冷水锅中，加入料酒适量，生姜3片，葱段适量，煮至水沸腾，用汤匙撇去浮沫，捞出排骨，再用清水洗净备用。
2
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炒锅中加食用油，倒入备好的排骨翻炒，放入5粒冰糖（目的是上色），炒至冰糖化开、排骨表面微黄即可，装盘备用。
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锅中倒油，加入生姜大蒜炒香，放入花椒粒、八角，接着放入两勺豆瓣酱炒出红油后，倒入排骨，翻炒两下，加入清水（凉水开水啤酒皆可），水可以多一点，没过排骨。锅中加入少许酱油，一小勺耗油。
4
/4
大火煮至沸腾，盖上锅盖转小火，40分钟后（时间根据排骨的大小进行调节），倒入土豆，大火煮开后转小火，20分钟后加入小米辣丁，再煮10分钟，撒上葱花，就完成了。
注意事项
喜欢吃辣的可以多放一点小米辣
水要多一点，土豆也要吸水
排骨炖土豆怎么做最好吃
答：一、排骨洗净剁小块，清水浸泡30分钟左右，捞出沥水备用。二、然后将准备好的葱姜用菜刀切段，放一旁备用，如下图所示。三、将排骨冷水下锅，煮出排骨浮沫，然后重新换水煮沸，加入葱姜，小火炖煮排骨30分钟左右。四、将准备好的土豆用菜刀切成土豆块，放旁边备用，如下图所示。五、锅里放油，等...
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排骨炖土豆怎么炖好吃
答：排骨炖土豆的做法步骤：1. 排骨洗净剁小块，清水浸泡30分钟左右，捞出沥水备用 2. 葱姜切大段 3. 冷水下锅，煮出排骨浮沫，然后重新换水煮沸，加入葱姜，小火炖煮排骨30分钟左右 4. 土豆去皮切滚刀块 5. 锅里坐油 6. 油热后翻炒土豆块 7. 将土豆块翻炒变色后，加入排骨 8. 将土豆块翻...
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红烧排骨炖土豆怎么做
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答：排骨烧土豆的做法 做法一 食材明细 主料 排骨5oo克 辅料葱段适量 姜片适量 蒜瓣适量 配料冰糖适量 米醋适量 酱油适量 花椒适量 大料适量 酸甜口味 烧工艺 半小时耗时 未知难度 排骨烧土豆的做法步骤 1 将焯好的排骨，放入油锅里煎一煎，煎至两面金黄就好。2 将葱段，姜片，蒜辫，花椒，大料爆香，...
排骨烧土豆的做法
答：土豆烧排骨 原料：排骨、土豆、糖、八角、老抽、姜、鸡精。做法步骤：1、经过焯水处理后，放冰箱冷冻过的排骨。2、锅内放少许清油，放排骨加姜片，八角料酒翻炒香，放1小勺白糖，加老抽，一次加足开水，大火烧开改中小火烧。3、土豆去皮切成小块，放清水浸泡，去表面淀粉。4、排骨烧熟，放入土豆块翻...
排骨炖土豆怎么做好吃
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