排骨炖土豆详细做法谁知道？
排骨600克、土豆2个、油2汤匙、干辣椒3个、老抽少量、醋少量、花椒适量、白糖6勺、生抽1汤匙、料酒1汤匙、大葱1根、八角1个、姜1块、蒜4个，操作方法如下：
1、首先将葱姜切段，土豆切块浸泡在水里防止变色，山楂、八角、香叶、冰糖备用。
2、起锅烧油，把排骨煎至两面金黄，倒入配料、葱姜、豆瓣酱，加盐、老抽调味。
3、加入土豆翻炒均匀，加水小火慢炖，如下图所示。
4、熟了之后大火收汁，最后出锅，如下图所示排骨炖土豆就完成了。
材料：排骨半磅
大土豆一个
洋葱半个
1-炒排骨。排骨炒之前需要用水煮一下，把肉渣去掉。然后锅里放油，油不要太多，未热的时候放进冰糖(或者白糖)，炒出泡泡以后放入排骨。一起翻炒。
2-加入洋葱。炒一会以后，再放进葱姜蒜花椒大料等佐料。
3-炒一会以后，加水。没过排骨一倍。
4-半个小时后加入切好的土豆，一起炖。
大概炖到1个小时的时候就差不多了。
排骨炖土豆的详细做法
准备工作
1、去超市买排骨。现在的排骨14元\斤，切10元钱的就够两个人吃，对象是孕妇例外。
2、去菜市场买土豆。现在的土豆1.2元\斤。买3个土豆，大约1.5元。
3、油盐酱醋准备齐全
4、案板、菜刀、大勺等等必备。
5、将排骨在肉食店剁好，回家用开水泡5分钟，解冻和去掉排骨的淤血。
6、泡排骨的5分钟里，把土豆洗好，切成大块，用清水泡上。目的是让土豆出淀粉。
7、将排骨水倒掉，加入酱油，精盐，白糖、葱姜蒜、大料、少些白酒(一般我是用我喝剩下的二锅头)，具体的量根据排骨的量来，至少能和的开。
8、拿勺子或者筷子，当然自己吃还可以用手把排骨在盆里和一和，使之均匀的沾到盆里的配料，然后静等 5分钟。
烧菜过程
1、锅里加油烧热，加入少些葱花出味，然后将排骨一块一块夹到油锅里爆炒。等到出味，把泡排骨的酱油郎闲的配料全部倒进锅里，狂炒。铲子来回翻动，不要让排骨糊了。
2、接下来，本道私房菜的最绝妙的地方，也是本人独创的方法就要告诉大家。把泡土豆的淀粉水倒进锅里和排骨一起煮。因为淀粉的甜味和独特香味会浸到肉里。
3、等汤冒泡，加入土豆，慢炖。
4、再交给大家一个小技巧，小火慢炖的时候要注意拿勺子挖口汤尝尝咸淡，来决定是否加水还是加盐。
5、等问到肉香，土豆发面的时候，就应该出锅了。
友情提示：本道菜切忌不要大火炖，也不能炖时间太长，否则排骨肉会老，不鲜嫩了。
1）排骨切好小块用热水焯2分钟，去掉血沫和血水；
2）炒锅下油，放入2勺白糖，炒出糖色，加入焯好的排骨翻炒，给排骨上色；
3）给排骨锅中加水，水量淹没排骨即可，放入大茴香（即八角、大料）、花椒、桂皮、香叶适量，大火烧至汤水煮沸，加入料酒、酱油、盐适量，关小火慢炖；
4）土豆切滚刀块，在排骨炖煮20-30分钟后加入锅中，同样要让汤汁没过土豆；
5）加入土豆20分钟左右后，即可开大火收汁，淋香油出锅。
排骨炖土豆怎么做最好吃
答：3、小土豆去皮后洗净，葱切小段，姜切成片。4、排骨中加入葱、姜和所有辅料，小火炖大约30分钟后将排骨捞出，汤盛入盆中备用。5、另外起锅，倒入适量的油，放入排骨，加入酱油后翻炒均匀。6、倒入炖排骨的汤，加入冰糖、盐和小土豆，上盖炖至收汁即可。好吃做法二 东北排骨炖土豆材料：排骨，土豆...
排骨炖土豆家常做法
答：排骨炖土豆家常做法 排骨炖土豆家常做法，家家户户必备的家常菜之一，含有丰富的磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白等，能提供给儿童和老年人丰富的钙质，促进儿童骨骼的生长发育，预防老年人的骨质疏松。排骨中含有促进铁吸收的半胱氨酸和铁元素，能有效缓解贫血的`症状，男女老少皆宜，以下分享排骨炖土豆家常做法。
土豆炖排骨的详细做法是什么?
答：土豆炖排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，营养丰富，口感鲜美。下面是一种常见的土豆炖排骨的详细做法：材料准备：排骨：500克 土豆：2-3个（中等大小）姜：几片 蒜：几瓣 葱：适量 料酒：适量 生抽（酱油）：适量 老抽（老抽酱油）：少许（可选，主要用于上色）盐：适量 糖：少许 八角...
土豆炖排骨做法
答：排骨土豆的做法如下：1、土豆削皮切块，排骨洗净切砍块，用盐，酱油稍微腌一下。2、热油锅，把排骨倒下锅炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲，倒热水到瓦煲。烧开后放蒜头和八角，加点老抽入色，小火焖15-20分钟后放糖调味后出锅。3、烧开后放蒜头和八角，加点老抽入色，小火焖15-20分钟后放糖...
排骨炖土豆块的做法 家常
答：排骨炖土豆块的做法如下：用料：排骨500g、胡萝卜一根、冰糖6颗、葱段半根、姜6片、八角适量、豆腐乳2块、生抽3茶勺、料酒适量、盐适量。1、准备食材：排骨500克，土豆1个，香叶1片，八角4个，桂皮1块，冰糖20克，大葱1段，料酒适量，生抽2茶勺，盐适量。2、大葱切成长1-2厘米的小段用来焯排骨...
土豆炖排骨的做法步骤
答：加高汤或者清水，放土豆。水量以没过排骨土豆再多一倍以上。大火10分钟转小火炖20分钟左右就OK了。3、炖（无汤）土豆切一口一块的大小滚刀块，排骨晾干水用盐和酱油腌一会。炒锅加少许油，喜欢吃辣可以在这个时候爆一下辣椒花椒之类的，不喜欢的话就直接放蒜头爆一下。然后放排骨，加一点点料酒一点...
排骨炖土豆的家常做法
答：土豆有营养，是抗衰老的食物，经常吃土豆的人身体健康，老的慢，下面让我为大家介绍一下排骨炖土豆的做法，一起来试试看！排骨炖土豆 食材：排骨500g、土豆250g、西红柿20g、盐适量 做法 1、把土豆洗干净去皮，切成滚刀块。2、把西红柿洗干净去皮，切块。3、把排骨洗干净在沸水中焯一下，去除脏东西...
排骨炖土豆的做法是什么?
答：排骨炖土豆是一道家常菜，它的做法相对简单，口感丰富，既有排骨的鲜美，又有土豆的香糯。下面是排骨炖土豆的具体做法：【材料准备】排骨：500克 土豆：2-3个（中等大小）姜：几片 蒜：几瓣 葱：适量 料酒：适量 生抽：适量 老抽：少许（可选，主要用于上色）盐：适量 糖：少许 胡椒粉：少许 八角...
排骨炖土豆的家常做法窍门
答：9、土豆有营养，是抗衰老的食物，经常吃土豆的人身体健康，老的慢，下面让我为大家介绍一下排骨炖土豆的做法，一起来试试看排骨炖土豆 食材排骨500g土豆250g西红柿20g盐适量 做法 1把土豆洗干净去皮，切成滚刀块。10、水开转小火盖盖煮25分钟步骤3 适量盐，加入切块的土豆正好有半根胡萝卜，也一起...
土豆炖排骨怎么做才好吃
答：6、淋入适量的果酒，大火煮开，再转中小火焖煮10分钟。待锅中汤汁收浓，撒上米椒圈和葱段，调好咸度，即可出锅。这道土豆焖排骨做法非常的简单，不用焯水，排骨口感更加的鲜嫩，让整道菜的口感瞬间提升了不少。排骨营养价值：1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和...
