黄金玉米的做法
黄金玉米怎么做？准备一根熟的玉米，裸上鸡蛋液，一层玉米淀粉，裸上面包糠下锅炸至。
玉米又叫”苞谷“是我们餐桌上常吃的一道美食，我们平时吃的玉米一般有黄玉米，和糯米玉米，两种玉米的口感不同，黄玉米我们又叫甜玉米外表呈黄色又称为水果玉米黄玉米维生素和胡萝卜素含量较高，淀粉含量相对较少，吃起来鲜嫩多汁口感香甜。
而糯米玉米相比黄玉米来说，其中所含的淀粉更多一些，吃起来口感更加软糯，但没有黄玉米香甜，所以大家在挑选玉米时可以根据自己口感来挑，喜欢吃香甜一些的可以挑黄玉米，喜欢吃味道淡一点口感软糯的可以挑选糯米玉米。
玉米吃法也很多，最直接的方法就是水煮，不过大家在做水煮玉米时水不要加得太多，另外玉米包裹的外皮也可以不用全部撕完，留下一小部分同玉米清洗干净一同放锅里煮，这样煮出来的玉米会更加香甜，玉米自带的清香味会更浓。
玉米除了水煮还可以用来做成饼当早餐，现在正是立秋之后，天气早晚温差较大用玉米炖汤也是一道不错的营养滋补美食，在炖排骨时加几块玉米在里面，炖出来的汤味道既鲜美又可以除油腻，喝起来清香美味，还有玉米淡淡的香甜味。
今天给大家分享的是一道玉米非常简单的做法，黄金玉米，对于平时家里有不喜欢吃玉米的小朋友来说，这样做出来口感酥脆香甜，孩子很爱吃。
【黄金玉米】
【食材】：玉米、鸡蛋、淀粉
一、准备新鲜玉米，剥成粒，在剥玉米粒时一开始不好剥给大家分享一个小技巧，先把新鲜玉米分成两半，再用一把剪刀插入玉米中间白色带芯的位置，左右转动剪刀，这样转动几次以后玉米就散开来，散开后的玉米我们剥起来就非常的方便了；
二、剥下来的玉米粒清洗干净，沥干水分，倒入盘中，这里的玉米粒不需要焯水，焯水后的玉米粒再炸出来会缺少玉米粒自带的香甜口感，所以大家在这一步的时候记住不需要焯水。
三、在玉米粒中加入一个鸡蛋，搅拌均匀，这次家里人多做的玉米也比较多所以加了一个鸡蛋，平时玉米粒不多大家可以只加入鸡蛋清即可；
四、加入淀粉搅拌均匀，这一步大家记得淀粉要充分的包裹在玉米上面；
五、锅中加入玉米油，待油温热时倒入玉米粒炸至金黄酥脆出锅即可，这里大家需要注意一点刚倒入锅中的玉米粒不要立即翻炒，需要等玉米粒与包裹的淀粉炸成型了再翻炒。
出锅后的玉米粒大家可以根据自家的口感来加入白糖做成香甜口味的，或者撒上适量盐和孜然做成椒盐孜然味的，金黄酥脆都特别好吃，我用的是甜玉米，玉米本身就很甜了，也就没有加入白糖，吃起来一样香甜美味。
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聪明的人们把普通的玉米做成各种丰富的美食来吃，比如黄金玉米就是很流行的一道美食，相信很多人都买来吃过，实际上，自己也可以动手做这道食物，详细步骤如下：
一、黄金玉米的做法
原料
玉米粒一碗。
调料
干生粉、食盐、咸蛋黄
做法
1、玉米沥干水分，加少许干生粉，尽量让每粒玉米均匀的沾上生粉，多余的生粉倒出
2、锅内放油，油五成热后放入玉米粒，炸成金黄色捞出，控油。
3、锅内留底油，炸好的玉米粒加入咸蛋黄、盐翻炒即可。
二、黄金玉米的做法步骤
1、煮熟鸭蛋，取出蛋黄，研碎后加一点点水，化开
2、由于小水家的玉米是事先剥好的，所以只要煮一下就噢啦~一个小建议，玉米生的时候更好剥，可以剥好后放在冰箱里面，啥时候想用就可以用啦~
3、让水分挥发掉，这样淀粉才沾得上去的哇
4、为了加速水分挥发，干了件很猥琐的事情，用纸巾将水分弄掉了
5、在玉米的表面均匀撒上淀粉
6、放入油锅里面油炸，炸完了的油取出一部分干别的什么都可以哈，别浪费了对不对啦~
7、炸完了的玉米粒好饱满呢~~
8、将第一步所做好的鸭蛋黄放入油锅里面炒制一会会，再倒入玉米粒翻炒
9、小水放了两个蛋黄，有点多了，感觉特别特别的黄，其实因为放了水的缘故，一个鸭蛋黄就足够了，以此为鉴哇~最后起锅的时候按照个人喜好可以放一点点糖~
10、成品！感觉还不错的吧~哈哈~麻麻在小水做完之前就已经吃饱饭，结果还和抢，看来味道不错啊~~
小窍门
一个小建议，玉米生的时候更好剥，可以剥好后放在冰箱里面，啥时候想用就可以用啦~
使用的厨具：炒锅
三、黄金玉米烙
1.原材料。
2.掰下玉米粒。
3.玉米粒入锅煮熟。
4.控干水分。
5.加入生粉、糯米粉、炼乳拌匀。
6.锅里放油，烧到一成热放入玉米粒，平铺好，放入喜欢的磨具，做几个带造型的哄宝宝开心。（如果不加磨具就直接铺平）等固定形状后中火煎至两面金黄。
7.出锅控油。
黄金玉米的话是玉米地炒一下的吗？我们这的黄金玉米的话，就是把新鲜的玉米粒，然后喝1+1些豌豆，然后上锅炒制，需要加点盐和味精就可以了
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我们玉米的做法就是把玉米67下来放适量的蛋淀粉，然后在热油锅中炸至
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