玉米烙的做法步骤
玉米烙制作方法：
1、锅洗净烧热，然后加入适量的清油，油要多一点，防止油过少，油温散发太快，为下一步油炸打基础，利用烧油的时间把玉米粒拌匀，先撒上适量的吉士粉，再加入生粉把玉米粒拌匀，让玉米粒的粉芡稍微厚一点，这样容易成型。
2、锅内油温烧到220度，然后倒回油缸内，这个时候检查下锅底，如果有杂质要用油清洗下锅，把拌匀的玉米粒倒入锅内，然后用手摊成圆形，并用手轻轻的按压结识，按压的时候不可用力过猛，锅底很热会烧到手。
3、摊好之后手上沾少许清水，把玉米粒打湿，这个操作是让玉米粒粘连，炸的时候不容易散掉，然后锅上火，稍微加下热，让锅底的粉芡预热糊化粘连，再加入烧热的清油，加油这个动作要温柔，油要先从中间倒入，然后一勺勺的热油加进去，直到玉米饼在油内漂浮。
4、在锅内一直加热炸制，炸制中间玉米粒会爆炸，要注意安全，炸制2分钟左右，用笊篱捞出控油即可，把炸好的玉米烙放在案板上，用刀切成三角形，然后装盘，在玉米烙上面挤上番茄酱或者沙拉酱调味即可。
制作关键：
1. 玉米烙拌匀粉芡要让水分湿透，这样不容易散掉
2. 锅内油温要保证烧热220度，油温7成热 ，油温过低玉米烙会不成形
3. 油炸期间玉米粒会爆炸溅油，注意安全
4. 同样的方法也可以做土豆烙，南瓜烙.
虽然热量爆炸，但比爆米花还好吃
辅料：白砂糖
1. 甜玉米放水煮熟，大约五分钟。
2. 煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的。
3. 放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分。
4. 把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）
5. 锅中放半碗油烧热后，倒出。
6. 转小火，此时锅中留一点点油。
7. 把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动）。
8. 此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
9. 关火，用锅铲帮助倒出锅中的油。
10. 喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可
黄金玉米烙
材料：甜玉米粒 250克 ，糯米粉 35克 ，玉米淀粉 70克，清水适量（约50克），糖粉适量，植物油250克。
做法：
1.将新鲜甜玉米剖成颗粒状，准备玉米粉，糯米粉和糖粉。
2.将糯米粉，玉米淀粉和玉米粒混合，加入少许清水，将玉米粒混合至表面可以裹上面粉。
3.平底锅内放入油烧至8成热，将油倒出备用。
4.将混好的玉米粒平铺在锅子内，再用手在表面洒一些水，让玉米粒粘连在一起。
5.用小火将锅内的玉米粒煎至定型，晃动锅子是一整块移动的。
6.这时再将事先烧过的油慢慢沿着锅边淋入。
7.接下来把所有的油都倒入，油量要没过整块玉米粒。
8.保持用中小火炸至表面的粉类由白色转为黄色即可，将玉米烙连同油一起倒入漏勺中，沥净油后即可切件装盘。装盘后洒上少许糖粉。
虽然热量爆炸，但比爆米花还好吃
酥香甜软，超级好吃
玉米煮熟，捞出加淀粉鸡蛋等，放平底锅煎，太香了！
家常玉米烙的做法
答：香甜玉米烙，吃酒席的时候经常最后被当做主食甜品上桌，外表酥脆，内心香甜，很受大家欢迎的甜品小吃 黄金玉米烙的用料 甜玉米粒280克 糯米粉30克 玉米淀粉25克 白糖适量 玉米油适量 黄金玉米烙的做法 步骤1 甜玉米罐头一袋280克，糯米粉30克，玉米淀粉25克，称重后备用 步骤2 甜玉米粒控一下水...
玉米烙的制作方法及步骤
答：家庭版玉米烙 一直都很喜欢吃玉米烙，特殊时期不敢下馆子，于是就动手自己做，家人都说好吃 用料 水果玉米 2根 糖 玉米淀粉 25克 水磨糯米粉 25克 沙拉酱(可不用)家庭版玉米烙的做法 两根水果玉米拨好，加水煮两分钟。(也可以把玉米先煮熟了再拨，个人感觉生的玉米好拨)玉米煮好后捞出...
玉米烙的做法步骤
答：否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动）。8. 此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。9. 关火，用锅铲帮助倒出锅中的油。10. 喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可 ...
玉米烙做法
答：食材:玉米粒 、鸡蛋、白砂糖、黑芝麻、玉米淀粉、黄油做法:1、玉米剥粒下锅煮5分钟,捞出沥干水份趁热放10克黄油搅拌至融化,一勺白砂糖、一勺玉米淀粉,一个鸡蛋搅拌均匀(怕腥可以滴点柠檬汁)铺上吸油纸,食材均匀铺好2、180度烤12分钟撒黑芝麻再烤3分钟,撒上白砂糖即可 抢首赞 评论 分享 举报 为...
饭店里的玉米烙做法(有经验的亲进)
答：硬的话就马上关火让它在油里放10秒钟后用漏勺捞（没有漏勺个可以用2个锅铲，不过要特别当心）出来把上面的油漓掉点就搞定了4：切切小装盆子里撒上点糖就可以吃个哩（这个东西要乘热吃）。做法二:香煎玉米烙玉米少许，用刀稍微切一下。然后，放少许黄油、白糖、两个蛋黄，椰奶，如果想椰味浓...
玉米烙是怎么做的?
答：用料 玉米 1根 淀粉 适量 油 适量 白糖 适量 糯米粉 适量 做法步骤 请点击输入图片描述 1、新鲜玉米粒上锅蒸熟。中火水开后大概十五分钟 请点击输入图片描述 2、晾凉 请点击输入图片描述 3、将淀粉和糯米粉加入和玉米搅拌。不用太多，让每颗玉米粒都均匀裹上就可以了。（淀粉和糯米粉1:1）请...
新手绝不失败的玉米烙做法
答：最适合新手的玉米烙做法 材料准备: 胡萝卜随便来点,没有也无所谓 做法: 玉米一根最好用黄的甜脆玉米糯的做出来口感不好,糯米粉大概30克左右,也是不固定多少看玉米量吧,白糖大概20克吧,不固定爱吃糖多撒点,不爱太甜少撒点 玉米剥粒儿,胡萝卜切丁,水开先放玉米粒煮三分钟,再放胡萝卜煮两分钟,煮好后把热水...
玉米烙的做法
答：方法如下：食材：糯玉米2个、食用油适量、玉米淀粉适量、糯米粉适量、白糖2尺、清水少许。1、将两个糯玉米包装去掉。2、糯玉米放入盘子中，盘子放入微波炉，高火3—5分钟。3、将熟玉米粒掰下来，放入水中淋一下，使玉米粒表面湿润，放入玉米淀粉和糯米粉充分拌匀，使每一个玉米粒上面都沾上粉。4、...
玉米烙的家常做法
答：玉米烙的家常做法如下：主料：玉米230克、淀粉30克、鸡蛋1个、糯米粉30克。辅料：白糖适量。步骤：1、新鲜的玉米准备好，最好不要用水果玉米，水果玉米很嫩，剥的时候玉米粒会碎掉的，也可以用玉米罐头或者熟的玉米粒都可以。2、玉米放到锅里煮熟，大概煮30分钟就可以了，煮好的玉米捞出来在凉水里泡...
玉米烙的制作方法
答：玉米烙的制作方法如下：主料：玉米1根、淀粉适量、糯米粉适量。辅料：食用油适量、白糖适量。1、将玉米的外皮全部去掉，包括玉米须也要去掉。去除干净之后，先将它表面冲洗一下，然后放在冷水中，接着开大火将它煮熟。玉米煮熟之后咱们将它捞出来过一遍凉水，这样会让玉米吃起来口感更好，而且还可以使玉米...
