有哪些自制戗面馒头的教程推荐？
准备材料：高筋面粉、酵母、糖、温水、盐。
发酵面团：将适量的酵母和糖加入温水中，搅拌均匀后静置5-10分钟，直到酵母液开始起泡。将高筋面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。将酵母液倒入面粉中，用筷子搅拌成面团，然后用手揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵1-2小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍左右。
分割和整形：将发酵好的面团取出，轻轻揉一下排气，然后分割成等份的小剂子。将每个小剂子揉圆，然后用擀面杖擀成长条形，再卷起来，将两端捏紧，形成馒头的形状。
二次发酵：将整形好的馒头放在蒸锅上，保持一定的间隔，盖上锅盖，进行二次发酵约30分钟，直到馒头变得更加蓬松。
蒸制：在锅中加入适量的水，水开后将蒸锅放上去，大火蒸约15-20分钟。蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再打开锅盖，以免馒头因温差过大而塌陷。
出锅享用：将蒸好的馒头取出，趁热享用，口感松软、香气四溢。
以下是几个值得推荐的教程：
《家常戗面馒头》视频教程：这个视频教程详细讲解了戗面馒头的制作过程，包括面团的发酵、整形和蒸制等步骤，适合初学者学习。
《传统戗面馒头做法》图文教程：这个图文教程详细介绍了戗面馒头的传统做法，包括材料的准备、面团的发酵和整形等步骤，配有大量的图片，方便读者理解和操作。
《快手戗面馒头》视频教程：这个视频教程介绍了一种快速制作戗面馒头的方法，适合时间紧迫的人群。
总之，自制戗面馒头虽然需要一定的时间和耐心，但通过学习和实践，您一定能够掌握这门手艺，为自己和家人带来美味可口的馒头。希望以上教程能够帮助您成功制作出美味的戗面馒头。
戗面馒头做法和配方
答：戗面馒头做法和配方如下：材料准备：面粉、温水、酵母粉、白糖、保鲜膜等等。1、首先在一个不锈钢盆中放入面粉约430g，准备温水215g，放入酵母粉5g，白糖5g，搅拌均匀。2、将酵母水慢慢倒入面粉中，揉成一个面团，盖上保鲜...
正宗山东呛面馒头怎么做
答：正宗山东呛面馒头做法总共六步，步骤如下：1、老面，以前做馒头留下面团，放入冰箱冷冻。下一次做馒头之时放入盆中慢慢化开，用温热水（烫手温度）倒入盆中用手和成浆糊状。水不要太多，因为要用这些水和面。2、倒入少许...
戗面馒头的制作方法是什么?
答：戗面馒头是一种传统的中国面食，以其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。戗面馒头的制作方法相对复杂，需要经过多个步骤才能完成。下面是一种常见的戗面馒头的制作方法：准备材料：首先，我们需要准备以下材料：面粉、酵母...
戗面馒头怎么做
答：在揉好的面团表面抹点水，盖上保鲜膜醒20分钟。按一下表面，坑会弹回来 面团凉水上锅，上气后再蒸15分钟。关火后先不要掀开锅盖，闷10分钟再开锅盖 光滑的馒头就好啦 好的戗面馒头是有层次的哦 小贴士 ...
山东戗面馒头的做法,怎么做戗面馒头
答：步骤 老面山东戗面馒头的做法步骤11.老肥用温水 拿手捏开 直到没有颗粒 老面山东戗面馒头的做法步骤22.倒入800克面粉也就是四小碗 微波炉的那种小碗 老面山东戗面馒头的做法步骤33.搅拌成雪花状 有点干的话在加点水 老面...
戗面馒头的做法,老面山东戗面馒头怎么做好
答：香喷喷的大馒头就做好了。小窍门 戗面馒头特点；馒头光亮洁白、入口筋道耐嚼、香甜个大、麦香浓郁。温馨提示；1、用500克面粉和面，里面放入15-20克的白糖，可去除酵母和泡打粉的味道，也会更为突出小麦的香味，但糖不要放...
山东戗面大馒头怎么做,山东戗面大馒头的吃法
答：山东戗面大馒头的做法步骤 山东戗面大馒头的做法步骤：1 1面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖。山东戗面大馒头的做法步骤：2 2然后搅拌均匀。山东戗面大馒头的做法步骤：3 3最后用温水和面。山东戗面大馒头的做法步骤：4...
戗面寿桃馒头的家常做法大全怎么做好吃
答：用料主料 面粉200克 水120克 酵母4克 辅料 红色食用色素或红曲粉 1滴 戗面寿桃馒头的做法 1.把酵母用温水溶解一会儿，倒入面包机中，加入面粉，选择发面团程序即可。2.面团发酵到原来大了一倍时，取出。分成六或八个面团...
戗面馒头的做法
答：3、将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，中和酸味，将面团扒开，撒入余下的面粉，边撒边揉，揉至面粉与面团融为一体时，加盖拧干的湿洁布，饧10多分钟，至面团滋润后，搓成条，分成大小均匀的剂子，揉成半圆形馒头...
自制戗面馒头有哪些技巧需要掌握?
答：自制戗面馒头是一种传统的中式面点，其特点是口感松软、香气扑鼻。要做出美味的戗面馒头，需要掌握以下几个技巧：选择优质原料：戗面馒头的主要原料是面粉和酵母。面粉建议选择中筋或高筋面粉，这样的面粉蛋白质含量较高，能...
