我们单位食堂有100多人吃饭，就是中午一顿饭，每人10元标准，一周五天，请给安排一下菜谱。谢谢
这是某小学的菜单之一，量少，8元标准。你可以适当调整一下。
星期一 孜然炒肉 肉烧三丁 粉条圆白菜
星期二 烤肉串 烧茄子 椒油豆芽
星期三 土豆烧鸡块 肉沫豆腐 双色海带
星期四 五香鸡柳 肉烧番茄土豆片 粉丝小白菜
星期五 芝麻鸡块 西红柿鸡蛋 醋溜土豆丝
望采纳，谢谢。
那要看你们的伙食情况和做几顿饭，如果都是大锅饭的话，2个人就足够，如果是小炒，而且菜式多，那可以考虑3人以上，我以前公司80多人的时候2个厨师，后来员工多了，厨师又招的。
食堂人员的配置根据工厂食堂情况如就餐人数、场所及设备等不同而有所增减，但各项功能及服务均保持优质不变。人员配置是2个食堂员工，1个食堂厨师。
食堂主管责任：
负责与贵厂协调各方关系，督促命令执行。负责调制每周菜单、菜样、安排全天厨务工作，训导厨师增进厨艺。监督食堂台账内容，及时调整并保持食堂各程序高效运作。开餐时在餐厅内走动观察，处理服务。
早餐[2元]
中餐[10元]
晚餐[10元]
汤类
星期一
扬州炒饭
西红柿蛋汤
红烧大排
宫保鸡丁
雪菜粉皮
木耳青菜 咕噜鱼块
粉蒸肉 虾皮冬瓜
鸭血煮豆腐 蛤蛎豆腐汤
星期二
八宝粥
煎饼 油条 清蒸鸡腿
蚝油牛肉
葱油芋艿
蚝油生菜 三鲜蹄膀
红烧肉丸 鱼香茄子
咖哩土豆 肉末酸辣汤
星期三
稀饭 馒头
麻球 酱菜 茄汁排条
香菇肉片
榨菜豆芽
凉拌海带 啤酒鸭子
香酥鱿鱼 蒜泥空心菜
炒菠菜 海带骨头汤
星期四
皮蛋瘦肉粥
包子 花生米 椒盐虾
香酥大排
炒油麦菜
虎皮青椒 红烧鸡块
响油鳝丝 素炒花菜
刀豆土豆 鱼头豆腐汤
星期五
绿豆粥 荷包蛋
包子 花生米 黑椒牛排
黄豆炖猪手 冬笋干丝
焖土豆块 五香大肉
清蒸鳗鱼 翡翠萝卜丝
炒青菜 翡翠肉丝汤
星期六
白米粥 馒头
煎饼 榨菜 果仁酱子排
剅椒鱼块 白菜粉丝
素炒佛手瓜 板栗炖肉块
清蒸鸡翅 麻辣豆腐
虾皮冬瓜 萝卜排骨汤
星期日
炒面
西红柿蛋汤 香酥鸡翅
茭白拔甲鱼 芹菜干丝
青椒土豆丝 辣子鸡块
香菇咸肉 蒜泥菠菜
红烧萝卜 紫菜蛋花汤
以上的菜谱仅供作参考
上海铭膳餐饮
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我们单位食堂有100多人吃饭,就是中午一顿饭,每人10元标准,一周五天,请...
答：一周菜谱10元[二大荤一小荤一素菜一饮料]早餐[2元]中餐[10元]晚餐[10元]汤类 星期一 扬州炒饭 西红柿蛋汤 红烧大排 宫保鸡丁 雪菜粉皮 木耳青菜 咕噜鱼块 粉蒸肉 虾皮冬瓜 鸭血煮豆腐 蛤蛎豆腐汤 星期二 八宝粥 ...
100人食堂一天的成本
答：对于100人的食堂来说，这部分成本就是2元/人×100人=200元/天。将食品和饮料成本与运营成本相加，我们就可以得到100人食堂一天的总成本。即：500元（食品和饮料成本）+200元（运营成本）=700元/天。需要注意的是，这个...
100人的企业食堂一日两餐,每天大概要买多少斤蔬菜?
答：一般来说，每人每餐的蔬菜摄入量建议在200克左右，所以100人的企业食堂一日两餐，每餐需要买入的蔬菜总量为100人 x 200克 x 2餐 = 40公斤。当然，实际购买量还需要根据企业食堂的具体情况来进行调整，如菜品种类、季节变...
100人的食堂一天要用多少米
答：100个人的食堂，平均每人一顿饭大概会消耗掉0.35斤的米饭，按照一斤米出2.5斤米饭的这种比例来算了一个人大概得消耗0.15斤大米，100个人的食堂一次性大概就能消耗掉15斤大米。100人的食堂都是做的大锅菜，味道是不能跟...
食堂100人,荤菜多少斤,素菜多少斤?
答：百人食堂一般3个菜一荤二素，荤菜都是主打，每人按二两计算为40斤，因肉类菜品会掉水分因此多备5斤所以荤菜要25斤，素菜在食堂为辅材，去掉老，黄叶，根部再加流失水分，每人按1.5两计算，二个素菜需要40－45斤。
100人的工地食堂一人三餐,每个人每天25元,有利润吗?
答：1. 针对您提供的信息，我们可以计算出该工地食堂每日的总收入和总支出，从而判断是否有利润。2. 100人的工地食堂，如果每个人每天餐费25元，那么每日的总收入为25元乘以100人，等于2500元。3. 接下来我们需要计算每日的总...
100人左右的食堂,人员应该怎么配置!?或者就是说要用几个做饭的人,每个...
答：食堂人员的配置根据工厂食堂情况如就餐人数、场所及设备等不同而有所增减，但各项功能及服务均保持优质不变。人员配置是2个食堂员工，1个食堂厨师。食堂最早起源于1958年夏秋之间，当时被称作为“公共食堂”，由政府组织。那是...
我有个食堂,每一天都100多人吃饭,但是6元一餐,我每一天不知道炒什么菜...
答：对做饭堂来说100人太小，6元一餐，如果叶菜的价格约在1-1.2元，肉在10元以下，尚可经营，超过的很难做。由于成本吃紧，还要保证肉菜的采购品质，你只能在菜式加工上动脑筋，例如麻婆豆腐，成本低又下饭，但你不能老是...
100人左右的食堂,人员应该怎么配置!?或者就是说要用几个做饭的人,每个...
答：食堂人员的配置根据工厂食堂情况如就餐人数、场所及设备等不同而有所增减，但各项功能及服务均保持优质不变。人员配置是2个食堂员工，1个食堂厨师。食堂主管责任：负责与贵厂协调各方关系，督促命令执行。负责调制每周菜单、菜...
100多人是员工餐怎么做
答：我简单说下我们酒店是怎么处理的.根据您的所说我也基本知道了你们公司员工餐的几种食物. 白菜. 粉丝. 萝卜. 藕.冬瓜.生瓜.雪菜.千张.蒸鸡蛋.等等 / 第一, 根据情况而定. 每月让各部门把本部门需要用餐的人数确定下....
