怎样用塑料瓶灌香肠
香肠的工具矿泉水瓶也是可以的，一般来说的话，这个矿泉水瓶的话也是可以达到效果的。
备年货之灌腊肠
主料main
猪肉2500克 肠衣250克5人份
辅料others
矿泉水瓶子口1个 粗棉绳子 1卷 牙签1根 白酒50克 盐40克 辣椒粉10克 酱油40克 花椒粒 10克 五香粉 20克 红酒50克
腊肠、腊肉等腊味都是南方人年前的必备的年货。做腊肠最好选用猪前腿或者后臀尖肉。去年也做过腊肠，用的是肉馅，今年改了个方法用的是肉块，灌起来省事多了，做好的肠晾晒了一周就好了，这不周末弄了一根尝尝，因为喜欢麻辣口味，所以做的是川味腊肠，味道满意，呵呵，过年有的吃咯。
备年货之灌腊肠的做法
步骤step
1
将调味料的材料称量备用；
步骤step
2
猪肉洗净备用；
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3
肠衣用筷子翻过来用刀背将赃物去除，然后用面粉搓洗，最后用盐抓洗干净，放在清水里浸泡备用；
步骤step
4
将肉切成块状，可以切成1cm见方的小丁，也可以切成2*1cm的长条，
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5
将调味料加入肉中拌匀；
步骤step
6
取一个矿泉水的塑料瓶子，将瓶口带喇叭口的身子一起剪下来备用；
步骤step
7
肠衣一次取1米，然后在末梢打结；
步骤step
8
肠衣的另一端套在塑料瓶口处，用绳子拴紧不让其从瓶口滑脱；
步骤step
9
用筷子将肉条夹起来塞入塑料瓶口；
步骤step
10
将塞入肠衣的肉块用手往下捋，塞到快要满时，用手挤压肠衣，让肉块紧实后，间隔10cm用棉绳系紧；
步骤step
11
最后将肠衣的口从塑料瓶口处抽出来然后用棉绳系紧封口；
步骤step
12
灌好的肠用牙签在周身戳小孔；
步骤step
13
将肠放到南面阳台挂起来暴晒，大太阳天里4、5天就能搞定，如果阴天需要更长时间，晒到外表看肠衣都缩紧了，用手捏很硬的状态就可以了，晒好的腊肠可以放入冰箱冷冻保存，也可以阴凉处放入纸箱子里平铺保存。
备年货之灌腊肠的成品图
怎样自己在家灌香肠?
答：过年的美食，灌香肠是不可缺少的一块儿，不管是做凉菜还是熟盘儿，香肠都是随手就可以拿来用的。不过香肠大家一般是买着吃，很多人都不会做，今天就来分享一下平常大家买的香肠是怎么灌出来的。香肠由两部分构成，一部分是肠衣，一部分是肉馅儿。肉馅儿精选肥瘦比例3:7的肉切成条状备用。接下来是...
饮料瓶怎么灌香肠
答：肉塞入漏斗里，先塞入一点肉使小肠撑起来，然后将一整根小肠都撸到螺旋口处，小肠的另一段打结，慢慢将肉塞入小肠，每隔一段就用棉线隔开成一段一段的。先将一整个小肠都撸到漏斗的螺旋口处，可以保证小肠完全不会在灌肠的过程中被撑破。步骤step 7 灌好的腊肠用牙签在肠上均匀的扎上小孔，让肠里...
怎样自已做灌香肠,有哪些注意事项
答：灌制：等肉腌制好以后，就可以开始灌香肠了，将肠衣的一头套在自制的可乐瓶子的瓶口上，另一头打结，使灌入的肉不会漏，然后将腌好的肉一块块地从可乐瓶中灌入肠衣，灌入肠衣的肉要用手不停地往下赶，使其充满肠衣，这个过程比较费事，如果有灌香肠的工具会省事一些。当肠衣快灌满时，要用筷子将...
怎样可以自己在家灌香肠
答：第二步，切肉调味。将猪肉切成小块或者条状，放入大盆中，这一步是关键，不能偷懒用绞肉机。加入所有的调味料，再倒入白酒，用手将调料拌匀，让调味料和猪肉充分的融合。然后放入冰箱冷藏，腌制小半日。第三步，灌制香肠。肠衣的一头用棉线系紧，剪下一个可乐瓶，将肠衣套在瓶子口上，将腌好的肉...
灌香肠怎样打结
答：去超市买一包Hog Casing。肠衣通常摆在猪肉冷冻柜台。一包5盎司的肠衣，可以灌30磅的香肠。肠衣都已清洁干净，用盐腌着。回家拆开后用温水泡15分钟，然后打开一头，用温水冲洗灌肠。准备一个可乐瓶，剪下瓶口，做成漏斗，套在肠衣口，然后就可以灌香肠了。我喜欢肥二瘦八的香肠，肥三瘦七的也不错。
南方的腊肠怎样做
答：找一个空的塑料矿泉水或可乐瓶（小支装的塑料瓶不错），瓶口以下五厘米处割开，成为一个漏斗。灌肠时，把肠衣套在瓶口上，用手往里塞肉，也可以用筷子啦，塞满后，先用棉绳扎住其中一头，把肉往里撸一下，用手揉捏使肠的粗细一致，尽量灌满，不要留空，隔二十厘米左右打个结。在灌好的腊肠上...
香肠怎样灌才好吃
答：步骤四、接下来一步就是灌香肠了（一般都是到菜市场用机器灌），取一个塑料瓶子，从底部剪断，清洗干净作为漏斗（矿泉水瓶就行），把肠的末端用绳子系紧，肠口套在瓶口上系牢，将腌好的肉放入瓶中均匀地灌入肠衣内（这一步需要两个人一起合作，因为肉馅不容易灌进肠衣内）步骤五、最后每隔十五厘...
自制腊肠有什么简单的方法吗?腊肠怎么吃呢?
答：9.在香肠末端打一个结，然后每隔一段将肉扎紧，用棉绳绑紧，直到所有香肠都成段绑紧；10.仔细检查香肠，有气泡的地方用缝衣针扎一下；11.气泡全部刺破后，将香肠放在阴凉通风处风干15-30天，直至表面干燥收缩，捏起来有点硬。自制香肠的常见做法是用塑料瓶制作美味的香肠。香肠怎么吃？香肠蛋炒饭 材...
灌香肠怎么调料
答：1、一斤后臀肉，肉肥瘦比例大概是2:8。切成长条或者小块备用。2、把切好的肉放在容器里，依次向里放入盐、白糖、高度白酒、红酒、耗油、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉并拌匀放在冰箱里冷藏3-6个小时。3、用矿泉水瓶剪成一个漏斗作为灌肠工具，如果嫌麻烦或者为了灌制速度快一些，网上淘一个这样的灌肠器，...
自己在家灌肉肠的做法
答：这样就可以方便在吃的时候直接掰开食用了。9、所有的猪肉都灌好之后，不要直接拿来晾晒。我们可以放在盆子里带上一个塑料袋。大概腌制12个小时。就可以直接拿去晾晒了。10、大概晾晒七天过后，自己在家做的灌香肠就做好啦。我们在吃香肠的时候，可以随机地取出几根。然后上锅蒸着吃就可以了。
