普通面粉可以做面包吗？
用普通面粉能不能做面包？看看这个效果，别有一番风味，先睹为快，想不到跟高筋面粉做出的面包没有什么区别，照样拉丝，蓬松，现在不用纠结用哪种面粉了，家里有哪种用哪种。
原来普通面粉也可以做面包，简单快速，蓬松暄软
不能 ，面粉的不同做出来的东西是不一样的。
不能，面粉的不同做出来的东西是不一样的。
面粉可以分为高筋、中筋、低筋面粉
1，高筋面粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；是比较适合用来做面包的，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅适用于高成分的水果蛋糕中使用。
2，中筋面粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心会用中筋粉，比如包子、馒头、面条等。
3，低筋面粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性也比较弱，比较适合做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。所以这样来说还是高筋粉比较好。
扩展资料：
全麦馒头、面包用全麦粉。全麦粉是小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不经过去麸皮程序，营养价值很高。因为麸皮的含量多，100%全麦面粉做出来的面包体积会较小、口感较粗糙。
但麦香浓郁、营养丰富，还有控血糖、降低胆固醇的作用。因全麦面粉的筋度不够，可以加一些高筋面粉改善口感。
参考资料来源：人民健康网－用对面粉，面食才好吃
我以前是做西点的。我可以很负责任地告诉你：
不可以。。咱们现在国产的小麦是不适合做面包的。一般市面上的面粉最高也就是中筋粉。。并不是说做包子能发起来。做饺子够劲道就可以做面包。这是两个概念。
面包粉具有良好的吃水性。但是国产小麦一般达不到。
和够数的面团你揪下来一块以后向外拉伸能拉出一层薄薄的半透明的膜。在揉圆的时候手感就像握着一个装了水的汽球一样。。吃水性不好的话水就不能放太多，水少了你自然拉不成那样。面的筋度达不到烤好的面包组织也就容易断。出来的成品不会细腻，而是粗糙的蜂窝组织，如果说烤出来的，发酵过的面团就是面包，那您就这么做。如果您是要追求口感那您就要买美麦或加麦制成的面粉。国产面粉只是筋度不够，但是蛋白质含量在全球也是可数的。所以并不是说国产面粉不好，这是要注意的。国产的也有适合做面包的面粉，河套地区有一个地方产的小麦是高筋，不过价格比外国的还要贵不少。
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如果您不想买面粉不如做一些中式糕点，比如老婆饼之类的。也是用烤制功能的。我感觉还是中国的甜点比较合我自己的口味呵呵。
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采纳之后我会另外告诉您如何看您自己家里的面属于哪种面粉。不用水来泡就可以。然后建议您做哪种甜点。
用料：普通面粉400克、牛奶200克、鸡蛋1个、细砂糖50克、盐4克、耐高糖酵母4克、黄油40g、芝麻适量
1、材料准备好。鸡蛋选稍微大点的，去皮后50g以上的，40g用来做面包，其他的用来刷面包。
2、除黄油外所有材料加入面包机搅拌十分钟。
3、加入黄油继续面包机发面功能。
4、揉好后放温暖处发酵两倍大小。
5、发好就是这样，很筋道有弹性。
6、排气揉好后盖盖子醒十分钟。
7、分成16份，每份约45g。
8、二次醒发，在烤箱下面放了点温水用发酵功能发，四十分钟就成这样，不用烤箱就室温发酵也可以的，表面刷鸡蛋液再撒上白芝麻。
9、烤箱预热190度，入烤箱调整到180度，倒数第二层，十分钟后加盖锡纸，再烤八分钟出炉完成制作。
普通面粉就可以。做面包用的都是高筋或中筋粉，我们中国面点常用的也都是中高筋面粉，所以一般的什么饺子粉啊都行，不过别用自发粉。
现在大磨坊出了一种专门的面包粉，一般大超市都有，不知道贵宝地怎么个情况。
模具么……要是在北京，我只知道双安商场卖厨具的地方有一家进口厨具专卖，也只有这一家有模具，不过都很贵就是了……偶买了一个20寸的活动蛋糕模，还只是不沾的不锈钢的，就要340块钱~~
而且做面包和蛋糕可不是只有一种专用模具啊~一般做面包的模具也做不了蛋糕，不过做重油蛋糕的条形模可以用来烤土司倒是真的……
用普通面粉做面包的方法：
（这个是做一条土司的分量）
材料：500克面粉，酵母（按包装上建议的比例取量），20克糖（根据个人喜好加减量），2克盐，水，黄油125克
步骤1：将酵母、糖混合均匀，加约40度的温水40克溶化备用；
2：面粉、盐拌匀，将室温放软的黄油切片加入，搓成红豆大小的小粒，加入步
骤1；
3：步骤2逐次加水至面团略湿软即可。将面团置于撒干粉的案板上，开始体力
活！揉面吧！！！揉至面团光滑不粘手，拉起可形成透光薄膜而不断裂即
可。此过程大约需60-90分钟……
4：将步骤3的面团放入涂油容器，以保鲜膜密封，在27度环境下基础发酵1小
时，至以手指轻压面团，面团凹陷而不弹起，基础发酵完成；
5：将4的面团取出置于撒粉案板上，散气10分钟。然后再揉半个小时，静置15
分钟后，分割成3等份，每份分别揉10分钟再静置松弛10分钟；
6：取一个5的小面团擀薄至约3mm的长形面片，从一端开始卷起（可依喜
好在面片上铺些果酒浸泡的果脯或干果后再卷，不过此时要注意封紧所有边
缝以防烤时出水）。依次将5的面团处理过后，将3个面卷并排紧密派列入烤
模，表面刷上一层蛋液后，放入烤箱或微波炉之类的密闭空间内进行再次发
酵（不用加热啊~~），至面团顶端与烤模上缘平齐，则发酵完成（此过程也
耗时颇久）；
7：将6放入预热至150度的烤箱（底层），上火180度，下火170度烘焙25分钟后
将上火转至170度，继续烘焙约25分钟即可。若炉温不匀，中途须掉换烤模
方向，调过温度后再烘焙时注意随时观察面包坯的表面，实践证明这个理论
上的时间往往导致烤糊……有时候底面也不容易熟，在第二阶段把模子放倒
烘焙就可以解决了。
无论如何请千万戴上长及肘部的隔热手套……偶被烫过了……
普通面粉可以做蛋糕或面包吗
答：二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。 三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温...
普通面粉是否可以做面包和蛋糕
答：可以。对于蛋糕类来说普通面粉还是专用蛋糕粉，区别不大，唯一担心的是面筋过强，也可以使用各种方法减筋就好了。对于面包类来说有点麻烦，主要是面筋力度不足，不过面包种类繁多，不是每种都需要高筋粉，中低筋粉的用途也是很广的，实在是筋力太低，就要采取措施，修改配方或改变工艺流程等等，总之方法...
烤面包可以用普通面粉吗?
答：不能 烤面包要用专用面包粉，普通面粉筋力不够。普通面粉的筋力不够吸水率也就不够。如果是经验很足的面点师也可以暂时使用筋力较高的普通面粉但很难操作，而且质量也不会好。主要表现为组织粗糙，个头小，持气能力差。简介：面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高...
普通面粉可以做面包吗
答：许多人都对这个问题感到困惑。在面包店里，我们常见到各种各样的面包，各种不同的成分。但是，普通面粉是可以用来制作面包的。事实上，普通面粉是面包制作中最常用的成分之一。它可以与酵母和水混合在一起，进行酵母发酵，以制作出蓬松的面包。虽然普通面粉可以用来制作面包，但是如果想要获得更好的口感和更...
普通面粉做的面包和高筋面粉面包有什么区别
答：这两种面粉的蛋白质含量不一样，高筋面粉含量较高，做出来的面包蓬松而且有嚼劲，普通面粉也可以做，加一点点盐也会比较劲道，但如果你不再添加别的东西，做的面包肯定没有高筋的蓬松
在家自制面包条件有限,做面包一定要放酵母粉吗?
答：半斤面粉，3个鸡蛋，3克酵母，45克白糖，搅拌成絮状，加20克食用油，揉成面团，盖盖子，放到暖和的地方，发酵1到2小时，发两倍大。取出面团揉成长条，切成4个剂子，搓成长条，卷成卷。巧食为天的回答：普通面粉是可以做面包的，在家自制面包其实也很简单。面粉一版按筋性分可以分为高筋面粉，中筋...
普通面粉面包的做法 普通面粉做面包的步骤是什么
答：1、准备材料：普通面粉500G、糖、盐、酵母、牛奶、鸡蛋、玉米淀粉各适量。2、把材料放在盆里搅拌均匀，然后加入牛奶、鸡蛋和面再继续搅拌，把面团和到不粘手，不能太干也不能太湿。3、加入3克左右的油继续揉面，揉面要重复10次左右。4、将揉好的面团密封好，然后放到温度在30度左右的地方醒发至面团...
家里的面粉可以做面包吗?
答：可以 首先在碗中放入500克面粉，打入两颗鸡蛋，再放4克酵母，两克食用盐，30克白砂糖，先把鸡蛋搅开。再倒入100毫升纯牛奶，用筷子搅拌成大絮状，倒入20毫升食用油，下手揉成一个光滑的面团。把面团放在案板上，左手按住面团下步，右手用掌腕关节按压住面团，使劲儿往前推出去，再拉回来，如此反复拉伸...
普通面粉如何做面包
答：用普通面粉做面包诀窍及制作方法 1、将1个鸡蛋和4克酵母、适量的牛奶混合搅拌一下，化成牛奶水备用。鸡蛋有助于增加面粉的嚼劲和弹性，酵母可以让面包更蓬松好吃，牛奶可以增加面包的香味，变成美味可口的奶香面包，糖则增加口感甜度。2、取300克的面粉，加入适量的白糖，再把化好的牛奶倒进去，用筷子...
谁说做面包非得用高筋粉,普通面粉照样可以,再
答：很多人都觉得做面包就一定要用高筋粉，追求面包的拉丝，觉得只有那样才能面包松软不硬。其实，不然，不是所有的面包都需要用高筋粉的，都需要出手套膜的，除了吐司要求严格些，其他的没那么高要求。材料 鸡蛋，牛奶或奶粉，酵母，盐少许，面粉，糖 做法 1.首先和面要软一些，材料用面粉、鸡蛋、糖、...
