饭店黄金玉米粒的做法
用玉米粒作的美食
金玉满堂是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜系。原料为罐装玉米，黄瓜，胡萝卜。
金玉满堂
做法
黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡蛋丝，粉丝。加入生抽、醋、香油、盐调味等原材料，胡萝卜丝下水煮熟。白菜韭菜烫熟，白菜包裹原料，韭菜系在外面。
人人都可以自己做，在饭店小吃店都能见到此菜。菜名也比较有寓意，原意是形容财富、学识颇多，当然在菜的原料也挺多，制作出来也是非常漂亮，满堂彩。
金玉满堂所需材料：
调料：盐、油、味精等若干。
金玉满堂的做法：
1.将玉米粒、青豆、胡萝卜粒氽水备用；
2.冷油下松子，待油温慢慢升高，炸至色泽金黄，捞出后放在吸油纸上；
3.锅内少许底油，烧热后加入玉米粒、胡萝卜丁、青豆翻炒；
4.加入盐、味精、鸡精翻炒、勾芡.
家常做法，
食材
玉米豌豆胡萝卜粒 500克
腊肠 1根
豆油 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
方法/步骤
把腊肠洗干净
把腊肠切成片
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把玉米豌豆胡萝卜粒洗干净并沥水
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把腊肠片上锅蒸熟
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油锅烧热，放入腊肠片炒香，放玉米豌豆胡萝卜粒翻炒，放料酒，生抽，盐，鸡精翻炒几下，盖上锅盖焖煮至熟即可
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金玉满堂成品图
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烹饪技巧
1
腊肠蒸一下容易熟透
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准备材料：鲜玉米粒400g、小米辣4个、蒜2g、姜2g、盐适量、生粉适量、椒盐1g、芝麻油四分之一勺
制作步骤：
1、大蒜生姜切细细的沫备用，一定要细
2、小米辣同上切细细的沫
3、锅里上水，加入少许盐烧开，倒入玉米粒，拌匀，煮约一分钟左右至熟
4、煮好的玉米粒捞出来，沥干水，撒上少许生粉拌匀
5、热锅注油，烧制五成热，倒入玉米粒，炸片刻，用锅铲翻动一会儿
6、炸至金黄色捞出
7、锅底留油，倒入蒜末，姜末红椒炒香
8、倒入炸好的玉米粒翻炒匀，加入少许椒盐和葱花
9、一点点鸡粉，最后加入少许芝麻油炒匀出锅即可
10、成品图
黄金玉米粒的做法
玉米粒用水焯一下 待水分蒸发掉时 撒上干淀粉 待油温7 8成热时放玉米粒炸至金黄色 油温太高或太低都不易使玉米粒粘上淀粉 然后放入黄油 其他油也可 就是味道没有黄油好 放入蛋黄 蛋黄需要事先加水溶解开 迅速搅拌 待泡沫状时加入玉米粒 翻炒 即可
饭店黄金玉米粒的做法
答：制作步骤：1、大蒜生姜切细细的沫备用，一定要细 2、小米辣同上切细细的沫 3、锅里上水，加入少许盐烧开，倒入玉米粒，拌匀，煮约一分钟左右至熟 4、煮好的玉米粒捞出来，沥干水，撒上少许生粉拌匀 5、热锅注油，烧制...
教你黄金玉米粒怎么做,粒粒酥脆,步骤详细,一学就会
答：【黄金玉米粒的家常做法】准备工作：玉米粒罐头，大葱，生姜，胡萝卜，淀粉，面粉 第一步，首先大家没必要纠结是选用新鲜玉米还是玉米罐头，相比于新鲜玉米来说，玉米罐头更省事，而且味道也不错，将玉米罐头里面的玉米倒出来后...
急求黄金玉米粒的做法,就是饭店吃的那种,有点咸蛋黄裹在外面的那种...
答：做法：1、玉米沥干水分，加少许干生粉，尽量让每粒玉米均匀的沾上生粉，多余的生粉倒出 2、锅内放油，油五成热后放入玉米粒，炸成金黄色捞出，控油。3、锅内留底油，炸好的玉米粒加入咸蛋黄、盐翻炒即可。注意：油温...
黄金玉米烙的做法,黄金玉米烙怎么做好吃,黄金
答：黄金玉米烙的做法步骤 1.甜玉米放水煮熟，大约五分钟。2.煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的。3.放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍...
黄金玉米烙的做法窍门
答：1.甜玉米放水煮熟，大约五分钟2.煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的3.放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分4.把...
如何制作闽南黄金玉米烙
答：1将新鲜玉米洗干净，放水中煮10分钟，捞出晾凉，取下玉米粒备用2在玉米粒中倒入干淀粉，拌匀，若觉得很干，需要加一点点水，使玉米粒充分的裹上淀粉3取一平底锅，将锅烧热，锅底放一点油，将玉米粒倒入。步骤五改中火...
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黄金玉米烙的做法
答：作法流程：1.玉米煮开（或是水果罐头玉米），随后倒进干淀粉，打进1个鸡蛋，白砂糖适当，充足搅拌均匀。2.炒菜锅里下油，比平常多一点，油烧后，倒进面浆（中小火），摊成饼形，用小火煎三到5分钟上下，让玉米都黏...
