用新鲜玉米煎饼用什么粉？
玉米，作为一款常见粗粮，可煮可炖，也可以剥成玉米籽做饼、做辅料炒菜，吃法多多，玉米色泽金黄，夏天食用更增加食欲，很多伙伴都很喜欢，我也不例外！
用新鲜玉米煎饼用什么粉？
用新鲜玉米煎饼是比较常见的做法，关于这个粉类按照具体情况而定，常用的有面粉和淀粉。下面分享两款我比较喜欢的用新鲜玉米煎饼的做法，希望大家喜欢！
食材：
甜玉米：1根，鸡蛋：1颗，玉米淀粉：适量，黑芝麻：适量，细砂糖：适量。
制作步骤：
1、新鲜玉米取籽，放入水中煮熟，捞出沥干备用。
2、打入一颗鸡蛋、让每一颗玉米籽上都裹上蛋液。
3、加入适量玉米淀粉，让每颗玉米上均匀裹上淀粉。
4、锅内倒入少量油，将玉米鸡蛋液倒入，铺平铺均匀。
5、观察鸡蛋液即将凝固的时候，均匀撒入适量细砂糖和黑芝麻。
6、一面煎制金黄凝固，再翻面煎1分钟左右即可出锅！
7、将玉米烙放在吸油纸上吸除多余油分后食用，口感更清爽哟！
Tips：鸡蛋液和淀粉糊必须均匀地裹到每一颗玉米粒上，最后成品色泽才会金黄美味。
玉米粒：一把，胡萝卜：1/4根，鸡蛋：2颗，面粉/淀粉：适量。
1、取新鲜玉米粒一把，胡萝卜切成细丁。
2、鸡蛋打入碗中，加入玉米粒、胡萝卜略拌匀。
3、加入适量过筛的面粉，用蛋抽不规则拌匀，成为略微浓稠的面糊。
4、不粘锅预热后，刷少量油，倒入鸡蛋液，中小火煎制两面金黄，即可出锅！
以上就是我根据“用新鲜玉米煎饼用什么粉？”这个问题分享的一些心得体会，包括“玉米胡萝卜鸡蛋饼”和“黄金玉米烙”两款饼的做法，作为早餐搭配很不错哟
很多人喜欢吃玉米煎饼，但又做不出酥脆的口感，其实是面糊调错。新鲜的玉米不同于玉米粉，直接加入面粉即可。想要做出口感，不妨加入面粉的同时，再加入一点糯米粉。既能够增加粘度，又能够保持冷后吃不硬。
一般都会用面粉和淀粉。用新鲜玉米煎饼吃的话，一般都需要在玉米颗粒上面裹一些粉末，增加粘稠性，可以更好的定型，做出来的煎饼会又香又脆，一般都会用面粉和淀粉，这是比较常用的两种面粉末，如果用面粉的话，做出的玉米煎饼油量好吃，如果用淀粉的话，做出来的玉米煎饼，口感会更好一些，吃起来比较滑，口一点，主要看个人口味喜好和做法，用面粉的淀粉是都可以的
可以用红苕粉，因为红苕粉比较筋道，所以做出来的玉米饼子更有味道更加鲜美，其次是我们要控制好杂质玉米饼的油温，油温不能过高也不能过低。
一般都会用面粉或者淀粉，这是比较常用的两种粉末，如果用面粉做的话，做出来的玉米煎饼油亮好吃，如果用淀粉做的话，做出来的玉米煎饼口感会更好一些，吃起来比较滑口一点。主要看个人的口味喜好和做法，用面粉和淀粉都是可以的。
用新鲜玉米煎饼用什么粉?
答：用新鲜玉米煎饼是比较常见的做法，关于这个粉类按照具体情况而定，常用的有面粉和淀粉。下面分享两款我比较喜欢的用新鲜玉米煎饼的做法，希望大家喜欢！黄金玉米烙 食材：甜玉米：1根，鸡蛋：1颗，玉米淀粉：适量，黑芝麻：适量，细砂糖：适量。制作步骤：1、新鲜玉米取籽，放入水中煮熟，捞出沥干备用。2...
新鲜的玉米怎么做饼
答：花椒粉 2克 植物油 2汤匙 水 2汤匙 鲜玉米煎饼的做法 1.将玉米去掉外皮，然后用擦丝器擦下玉米粒成玉米浆，也可以用刀将玉米粒削下来然后用搅拌器料理机打成玉米浆 2.将鸡蛋打入玉米浆中拌匀，我用的是两个很小的笨鸡蛋，如果用的鸡蛋比较大，后面可以不再放水，或者增加面粉的量 3.将面粉放入...
玉米面和白面做煎饼怎么配比
答：玉米煎饼是一道由玉米粉、小麦粉、香葱、鸡蛋、火腿等材料制作而成的传统小吃，常见于山东，河南等地。主要做法是用大勺子舀出一勺，倒进锅里，用橡皮刮刀摊开，翻身煎熟。玉米煎饼的做法：1.将玉米去掉外皮，然后用擦丝器擦下玉米粒成玉米浆，也可以用刀将玉米粒削下来然后用搅拌器料理机打成玉米浆...
请问新鲜嫩玉米饼的家常做法?
答：新鲜的玉米3根，把玉米粒掰下来洗净备用 把玉米粒放进榨汁机搅拌，打成细腻的玉米浆，倒入小盆中备用 再一次加入鸡蛋，白糖，酵母粉和适量的面粉搅拌成糊状，静置40-60分钟，任其充分发酵 电饼档加热，加入适量的食用油，然后用汤勺挖一勺玉米糊倒入锅内，用铲子摊开 煎至成形后翻过来煎另外一面，...
最简单玉米面饼子做法 玉米面饼子做法
答：将玉米糊粉，加入对应比例的食用泡打粉，白糖，搅拌均匀。三、煎玉米饼 在平底锅中刷上食用油，然后中火，用大汤勺舀玉米糊到锅中摊成饼子，看见玉米煎饼开始发泡之后，转小火，盖上锅盖闷30秒，熟透后用锅铲铲出放在盘子里，然后继续摊下一批玉米饼，直到准备的材料用完。注意了：食用油每次都要重新...
如何做玉米饼
答：主料：玉米粉、自发粉 辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合 调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打 玉米饼 烹制方法：1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面...
摊煎饼用细粉还是粗粉
答：用细玉米面做煎饼果子。玉米面需要用开水烫。这样做烙煎饼的时候更容易从鏊子上揭下来。玉米面里需要添加小麦面粉，玉米粉和小麦粉的比例是3：10。这样烙的煎饼才好吃。在烙煎饼的时候火候要大，煎饼果子的颜色要深些，吃起来又脆又甜。功效 玉米面营养丰富，含有大量的卵磷脂、亚油酸、维生素、纤维素...
烙玉米饼用生玉米粉还是熟玉米粉?
答：烙玉米饼用生玉米粉还是熟玉米粉。我的回答是：烙玉米饼需要用生玉米面和玉米粒。玉米粉在厨房中是淀粉。再西点中用的特别多，很多饼干，蛋糕都会用到玉米淀粉。还有一种比较好的玉米淀粉叫做罂粟粉，其实也是玉米淀粉。烙玉米饼不需要用玉米淀粉。===玉米饼=== 【制作配方】：富强粉400克，细玉米...
新鲜的玉米,做饼,怎么做,才好吃?
答：主料：玉米面粉200克 面粉100克 甜玉米粒一碗 酵母粉5克(1小勺)白糖适量 鸡蛋。1.将玉米面和白面,白糖放入盆内搅匀。2.用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。3,放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。4.不沾锅(...
煎饼专用粉是什么粉
答：玉米粉。煎饼专用粉是指煎饼粉，是专门用来做煎饼的一种粉，成分为玉米粉。玉米粉是将玉米去除麸皮磨成粉，又称玉米面，里面包含除玉米皮之外的所有成分，蛋白质，淀粉，脂肪，维生素，矿物质等，类似于小麦对应的面粉。
