黄金玉米烙要怎么做好吃啊？
主料
玉米粒300g
干淀粉40g
辅料
白砂糖适量
黄金玉米烙的做法步骤
1.
甜玉米放水煮熟，大约五分钟。
2.
煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的。
3.
放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分。
4.
把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）
5.
锅中放半碗油烧热后，倒出。
6.
转小火，此时锅中留一点点油。
7.
把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动）。
8.
此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
9.
关火，用锅铲帮助倒出锅中的油。
10.
喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。
小贴士
【美味笔记】：
1.
玉米粒表面一定要都裹上干淀粉，所以玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的才能裹的上淀粉。入锅摊平后，不能动，否则会散开。可以端着整个锅子轻轻晃动。
2.
我这里是用市售的新鲜甜玉米做的，饭店里一般用玉米粒罐头来做，口感会更好些。
3.
玉米要事先煮熟再做，这样可以去掉生玉米味儿。煮玉米的水不要倒掉，可以当饮料喝。也可以用来煮饭或者添加其它东西做成饮品喝。
4.
很多人说做这个会失败，原因无非是玉米饼很难成型，容易散开。那么这里教一个办法，把干淀粉换成糯米粉和干淀粉的混合物，具体比例是干淀粉和糯米粉比例3：1，因为糯米粉粘性好，所以受潮后很容易粘在玉米粒表面，入锅后也能增加玉米粒之间的粘性。
我做过一次，不过炸过头了。 我觉得干淀粉可能是有助于粘合的，上次我把多余干淀粉倒掉了，你试试看淀粉略多点， 然后不要在油中太长时间，我上次做的太练牙口了。。
黄金玉米烙的做法步骤
1. 准备材料:两根玉米（玉米最好选黄色的，不要选白色的） 玉米淀粉 白砂糖
2.接下来就是剥玉米啦，嫩玉米不好剥，可以像我这样用到按照玉米纹路切，也可以买现成的玉米 Tips:玉米剥好后一定用手扒拉一下，要保证玉米粒 粒粒分开。
3.玉米剥好之后洗一下，锅里放入水再把剥好的玉米煮熟（灯光有点暗）。
4.玉米煮熟后，把水倒掉用清水冲一下放入筐中稍微沥干水分，（不要太干哦，方便后面沾淀粉）
5.接下来放入玉米淀粉，使每个玉米粒都被淀粉包裹
6.不粘锅多放油烧热，锅里留少许油把多余的油倒在碗里备用 Tip:①最好用不粘锅哦 ②放少许油就是为了保证沾有淀粉的玉米不糊锅。
7.接下来把沾有淀粉的玉米粒倒入不粘锅煎3分钟 Tips:一定要用铲子按严实了，这样才能保证他不容易碎，千万不要 用铲子翻。
8. 放入刚烧好的热油没过玉米粒继续油烧5分钟，加热的过程中继续用铲子往下压，千万不要翻，如果想看玉米烙碎没碎完不完整，可以把不粘锅稍微转动一下，看到玉米在不粘锅里面可以来回晃动都没碎就可以装盘啦。
9.最后也可以根据个人口味加白砂糖或者沙拉酱
1.玉米洗净，放入锅中煮熟后捞出放凉，剥下玉米粒，胡萝卜切成小丁
2.将玉米粒、胡萝卜丁放入碗中，放入糯米粉25克，玉米淀粉25克，拌匀备用
黄金玉米烙的做法 黄金玉米烙怎么做好吃
3.锅中放入适量油，油温烧至5成热，关火盛出2/3热油待用，倒入玉米粒平铺在锅底，用铲子尽量压平定型，开小火，煎3分钟。倒入盛出的2/3热油，转中火炸3分钟，玉米金黄后，盛出玉米，放在厨房纸上吸油放凉，切好后装盘即可
先准备主料：玉米粒、牛奶、鸡蛋
以及辅料：食用油、玉米淀粉、白糖、黑芝麻。玉米粒下锅煮熟捞出；把煮熟的玉米粒放入容器中，加入一个鸡蛋，少许牛奶，适量淀粉，充分搅拌均匀，待用；平底锅倒入少许食用油烧热，倒入搅拌均匀的玉米粒，压平，盖上盖子小火烙8分钟；最后撒上白糖和黑芝麻，即可出锅。
黄金玉米烙好吃的做法：1、将新鲜玉米洗干净，放水中煮10分钟，捞出晾凉，取下玉米粒备用；
2、在玉米粒中倒入干淀粉，拌匀，若觉得很干，需要加一点点水，使玉米粒充分的裹上淀粉；
3、取一平底锅，将锅烧热，锅底放一点油，将玉米粒倒入，推平整；
4、开小火慢煎5分钟，不要去推动它，可轻轻摇转锅子，注意观察，小心底部焦掉或者受热不均匀；
5、煎至成型不散开了，再倒入油，没过玉米饼。开中火，将油升温至7成热，大概需要3-5分钟，炸至玉米饼金黄酥脆即可，关火，将油倒出，撒上白砂糖，出锅装盘
香甜的玉米烙，是大人孩子都特别爱吃的一种玉米做法。但是很多人在做玉米烙的时候都会出现无法凝固的问题，煎好后几乎都是散开来的。出现这个问题很可能是你第一步挑选调料的时候就做错了，玉米烙要想凝固，必须用淀粉来让它们黏在一起，淀粉有很多种，有些黏性强，有些黏性是很低的，如果你错用了黏性低的淀粉做出来的玉米烙自然就是散的啦。

做玉米烙一定要选择黏性比较强的马铃薯淀粉。选好了淀粉就是制作了，我看了很多玉米烙的制作视频，大多都是将玉米和淀粉直接拌在一起的，这个做法就大错特错了，失败率会很高，正确的做法是将玉米粒铺在锅中，然后将淀粉调成水淀粉，加热后将淀粉直接淋进去 ，锅中的热度会让水淀粉直接糊化，然后倒油将已经糊化的水淀粉煎至酥脆就可以了，这样的做法一次就能成功，出锅后的玉米烙完整不松散哦。

多吃玉米有很多好处，它富含的玉米黄质、黄体素和胡萝卜素可以吸收进入眼球内的有害光线，常吃有很好的护眼作用。常吃水煮玉米有时候也会觉得乏味，可以像我们家这样加一勺淀粉做玉米烙，香甜又酥脆，每次出锅家人都抢着吃呢，下面教大家具体做法。
玉米别水煮了，加上一勺淀粉，香甜酥脆护视力，出锅家人抢着吃。
【玉米烙】
食材：水果玉米两根，马铃薯淀粉20克，白糖15克。

做法
1、玉米剥去外皮对半切开，然后掰出表面的玉米粒。

2、剥好的玉米放入水中煮熟后捞出家10克白糖一起码在电饼铛或者平底锅中。

3、20克淀粉调入30毫升左右的清水备用，电饼铛打开烧热之后，将水淀粉倒入锅中，这时候马上就能看到水淀粉在遇热之后开始糊化，将玉米粒都黏住了。

4、待淀粉全部凝固之后倒入适量油慢煎十分钟左右就可以了，电饼铛的温度较低所以煎的时间要长一点，用平底锅做的话，煎两分钟就足够了。

玉米烙出锅后切成三角的形状，再撒一些糖粉或者白糖就可以吃了。
香甜酥脆的玉米烙是我们家孩子特别喜爱的食物，只需一根玉米和一勺淀粉就可以制作，制作时不要直接拌淀粉，将玉米摆好再倒入水淀粉，一次就能成功哦，爱吃玉米烙的朋友快试一试吧
家里面吃玉米烙怎么做
答：黄金玉米烙 用料 甜玉米两根（煮熟后取下玉米粒净重约300g）干淀粉四汤匙（约40g）白砂糖适量步骤 1 点击查看大图甜玉米放水煮熟，大约五分钟 步骤 2 点击查看大图煮熟的甜玉米取出放...
黄金玉米烙的正宗做法,黄金玉米烙怎样做才好吃的做法
答：主料 1人份 甜玉米300克 辅料 淀粉40克 调料 白砂糖适量、色拉油适量 黄金玉米烙步骤1 甜玉米放水煮熟，大约五分钟 步骤2 煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手...
金黄玉米烙的经典做法?
答：黄金玉米烙的家常做法 材料 甜玉米粒 250克 ，糯米粉 35克 ，玉米淀粉 70克，清水适量（约50克），糖粉适量，植物油250克 做法 1.将新鲜甜玉米剖成颗粒状，准备玉米粉，糯米粉和糖粉。2.将糯米粉，玉米淀粉和玉米粒...
黄金玉米烙,入口香甜
答：黄金玉米烙 做法：1、玉米粒煮熟，加入鸡蛋，淀粉，白糖搅拌均匀；2、起锅放一点油倒入玉米粒铺平，小火煎至金黄。
黄金玉米烙的做法窍门
答：黄金玉米烙用料主料甜玉米300克辅料淀粉40克调料色拉油适量白砂糖适量金玉满堂、团圆美满、吉祥如意的黄金玉米烙。经常有人留言问我玉米烙的做法，可见是道超人气的一道，即可当主食，也可当甜点。其实平时也经常做，因为小哲很...
如何制作好吃的黄金玉米烙黄金玉米烙怎么做
答：4、平底炒锅烧热，放少许油。5、将玉米粒倒入锅中，用锅铲摊平。6、小火煎几分钟，待玉米粒粘连在一起成型后，再继续加油至没过玉米粒。7、开中火，升高油温继续炸3-5分钟，待玉米粒金黄酥脆关火，倒出油，在玉米烙...
怎么做黄金玉米烙
答：8、此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。9、关火，用锅铲帮助倒出锅中的油。10、喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份...
