蛋黄玉米怎么做
蛋黄玉米
主料：玉米粒300克
配料：熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克（实耗80克左右），精盐少许。
做法：
1、玉米粒洗净，待用
2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。注意，没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。
3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。一分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量精盐，再翻炒一下，起锅盛盘即可。
注意：这时候油温不要过高，因为玉米是已经炸过一次的了，以防炸得过干，玉米变老。
玉米粒控水，下锅炸，油炒咸蛋黄，下入玉米粒。
用料
甜玉米粒 适量
咸蛋黄 3个
煎炸粉 适量
油 适量
黄油 少许
糖 适量
盐 少许
蛋黄玉米粒😉的做法
玉米粒解冻焯水，沥干水分备用。
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取一只大碗，倒入煎炸粉（淀粉也行），趁热让玉米粒滚满煎炸粉。
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分多次把玉米加入碗中滚粉，确保每粒玉米都包裹均匀。
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起锅多倒一些油，油热后用漏勺慢慢放入玉米粒，炸至表皮酥脆捞出控油。
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把之前锅里的油倒出，用厨房用纸擦干净，重新开火，放入少许黄油，三个咸蛋黄，翻炒至起泡泡。
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加入玉米粒翻炒，让玉米粒沾满蛋黄，最后加入适量的糖和盐调味就可以出锅啦！
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出锅尝了一口，
嗯，是我想要的味道！
放下筷子，换个大勺！请点击输入图片描述
小贴士
1⃣玉米焯水后水分要尽量沥干再滚煎炸粉
2⃣加黄油翻炒的时候开小火，否则很容易糊。
我相信大家很难想像蛋黄能和玉米结合到一起，但是妈咪们肯定都知道蛋黄玉米粥是最常见的婴儿之一。玉米是一种常见的杂粮，富含多种维生素和矿物质，玉米粥味道香甜，且便于消化，适合作为儿童的早餐食用。那么玉米粥怎么做好吃呢！在这里，为大家介绍最常用的米粥做法大全。
玉米粥的做法1、蛋黄玉米粥的做法
原料：米少许，煮熟的鸡蛋黄一个，玉米少许，盐和香油。
蛋黄玉米粥的做法步骤如下：
1、将玉米放入搅拌机加水搅烂，用纱布过滤倒入锅中，放入洗净的米熬粥。
2、待粥熬好后，放入碾碎的鸡蛋黄。
3、加盐和少许香油调匀。
玉米粥的做法2、地瓜红薯玉米粥的做法
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
地瓜红薯玉米粥的做法如下：
将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
功效：润肺利尿，养胃去积。
玉米粥的营养价值：
1、玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。
2、玉米中的纤维素含量很高，是大米的10倍，大量的纤维素能刺激胃肠蠕动，缩短了食物残渣在肠内的停留时间，加速粪便排泄并把有害物质带出体外，对防治宝宝便秘、肠炎、直肠癌具有重要的意义。
研究表明，玉米不仅淀粉含量高，而且蛋白质、维生素、矿物质含量也很高，因此，营养学专家将玉米称其为黄金食物。玉米不仅具有抗癌的作用，还能够抑制人体癌细胞的生殖发展。同时玉米在防老抗衰，防止动脉硬化方面的起到很大的作用。看完小编的介绍出来，大家是不是觉得玉米是个宝呢。
试试这道咸蛋黄玉米粒，闻起来喷香，好吃得不可思议
今天给大家分享的是我最爱吃的玉米，也许玉米平平无奇，一直不知该如何将玉米归为蔬菜、主食还是零食。因为它似乎用来做什么都行，作为蔬菜可以炒也可以炖，作为主食能填饱肚子，甚至成了很多国家的主要粮食。很早以前咸蛋黄口味就兴起，我就想尝试做咸蛋黄玉米，那么今天我们就来做一道好吃的咸蛋黄玉米粒吧，来来来，欢迎大家围观，中午做来尝尝，绝对停不下口来啦！
咸蛋黄的香味融入玉米粒中，粒粒饱满，咸咸沙沙咸蛋黄包裹着玉米粒，非常好吃，强烈推荐。
玉米搭配咸蛋黄，会给你带来不一样的味蕾享受。
金灿灿的颜色和磨砂般特别的口感真是让人欲罢不能~
食材：甜玉米-2根 ， 生咸蛋黄-5个 ， 盐-适量，玉米淀粉-3大勺 ， 白酒-1小勺
做法：
1、生咸蛋黄撒少许白酒去腥，上锅蒸8~10分钟。
2、蒸好的咸蛋黄取出晒凉后用叉子压碎。
3、玉米蒸10分钟后取出，用叉子划破表面 。
★玉米划破后，油炸时不易爆裂。
4、剥下玉米粒，用刀将玉米切成4份，更容易剥。
5、玉米粒加入玉米淀粉混合均匀，过筛掉多余的淀粉。
6、起锅烧油，油热后测试一下油温，放一粒玉米入锅，如果它立刻浮起来，即油温适合。
★温度约170度~180度。
7、放入玉米粒，下锅不要翻动，先让外层的淀粉壳成型，看到油锅表面气泡变少，就可以用勺子轻轻推动玉米，以免粘连；炸至表面金黄，浮出油面，即可捞出。
8、另起一锅，热锅倒入2大勺食用油，调中小火放入咸蛋黄，加入盐，将咸蛋黄炒散。
★注意调低火候，降低锅中温度后再加入咸蛋黄，否则咸蛋黄会飞溅，容易粘底。
9、咸蛋黄炒至蓬松冒泡时，倒入炸好的玉米粒翻炒均匀，即可出锅。
出锅装盘，嗯，是硪想要的味道，马上开吃，让人一口一口停不下来。
喜欢的朋友可以自己动手试试，记得关注我喔，么么哒！
小tips:
1、玉米蒸熟后，水分要尽量沥干再放淀粉混合
2、炸玉米粒的时候注意不要过火（颜色会加深，变暗）
3、最后翻炒咸蛋黄的时候，全程记得小火，注意不要炒过头，如果觉得有过火的苗头，在咸蛋黄炒至冒泡的时候就把火关掉，利用余温翻炒玉米粒
4、喜欢咸蛋黄的，可以多放几个哈，不过给咸蛋黄碎调味的时候，酌情增加一点点糖和椒盐就OK
5、未剥壳的生咸蛋黄比速冻的咸蛋黄更香，油脂香气更丰富，口感更佳
6、悄咪咪告诉你，如安佳无盐黄油代替普通食用油，吃起来有一股淡淡的奶香味，口感更加丰富哟（一般人我可不告诉的，记得收藏啦）
7、高胆固醇，高血脂，高血压的患者每次不要食用太多呀
蛋黄焗玉米豌豆
美食天下
05-22 18:26北京盛世传越科技有限公司,美食领域创作者
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蛋黄焗玉米豌豆
By sunxiaonan21
原料：玉米、咸鸭蛋黄、豌豆、油、干淀粉。
做法步骤：
第1步、将玉米煮熟剥粒，先剥后煮也可，和豌豆粒一起，外面裹上薄薄一层干淀粉。
第2步、锅中烧热油，先下入玉米粒炸至外表挺实，捞出
第3步、再放入豌豆粒，同样炸制。
第4步、锅中留少许油，下入熟咸鸭蛋黄，小火翻炒至咸鸭蛋黄起沫，翻砂
第5步、下入玉米粒翻炒一分钟，再放入豌豆粒快速翻炒均匀即可。
小贴士：
1.咸鸭蛋的蛋黄已有盐分，所以不用再加盐。2.蛋黄中的铬元素能保持眼球渗透压的平衡。
一直都很喜欢吃蛋黄玉米，可每次做都失败了，没找到好的方法，这下好了，终于成功了。
首先把玉米放锅里煮熟。
锅的上面把咸蛋黄蒸上。
蒸熟后把咸蛋黄切碎，越细越好。
把煮好的玉米把玉米粒搬下来，放入淀粉和均匀，每一颗玉米都需裹上淀粉。
锅里放油
把裹上淀粉的玉米放油锅里面炸。
炸好后捞出来
锅里留少许油，把蛋黄倒进去炒。
再把玉米放进去炒，知道玉米上都裹上蛋黄，就可以出锅了
美味的蛋黄玉米就做好了，想吃就吃。
蛋黄玉米的做法,蛋黄玉米怎么做
答：蛋黄蒸熟后取出，剁细。锅里烧水，倒入玉米.水开后将玉米沥干水分捞出。倒入盆中先加入吉士粉，用筷子搅拌均匀。加入细淀粉，继续搅拌均匀。锅里烧油到7成热，下裹好粉的玉米。（一次少下点，漏勺抖起，抖起下。）炸好后沥干油捞出。锅里留油少许（油不能太多），下盐蛋黄，待盐蛋黄炒翻沙，下...
蛋黄玉米怎么做
答：蛋黄玉米粒😉的做法 玉米粒解冻焯水，沥干水分备用。请点击输入图片描述 取一只大碗，倒入煎炸粉（淀粉也行），趁热让玉米粒滚满煎炸粉。请点击输入图片描述 分多次把玉米加入碗中滚粉，确保每粒玉米都包裹均匀。请点击输入图片描述 起锅多倒一些油，油热后用漏勺慢慢放入玉米粒，炸至表皮酥脆捞...
蛋黄玉米到底什么做?
答：打一个鸡蛋在汤碗里放上少许 盐 加如玉米（最好用听装甜玉米2听放一个鸡蛋）豁转 加入2把干芡粉让玉米都裹上干芡粉在倒入漏瓢中把芡粉渣漏掉 待用 一听玉米2个咸蛋黄 把蛋黄用刀剁碎 在锅中倒如一定量的色拉油 炸玉米 （油烧高点一般6成 倒玉米的时候分2次倒最好，一次倒一半，不然全部...
请教蛋黄玉米怎么做
答：做法：1.取3个咸蛋黄，加入少许料酒，上锅蒸10-15分钟，把蛋黄碾碎，备用。2.炒锅中放少量油，倒入甜玉米翻炒，倒入咸蛋黄，加适量的盐调味。原料：甜玉米粒1罐，咸鸭蛋黄2枚。做法：1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，让他们变热。捞出来沥干水分（一定要充分沥干哦！）2，把糯米粉均匀地滚在...
蛋黄玉米的做法 蛋黄玉米怎么做
答：蛋黄玉米的做法步骤 1. 将咸蛋煮熟，取黄，放在碗里捣成泥状，待用。青椒切粒，待用。2. 玉米粒煮熟、捞出、大致晾干。3. 放少许豆粉在玉米粒中，和匀。4. 倒入色拉油于锅中，烧至7成热，将蛋黄泥放入锅中翻炒，待起了泡泡的时候，倒入玉米，等蛋黄都裹到玉米上时。放入青椒翻炒，放盐、...
蛋黄玉米是怎么做的?
答：蛋黄玉米粒的做法 玉米粒用纸巾吸干水分 将生粉放入保鲜袋，放入玉米粒，摇晃，玉米粒沾上生粉 取咸鸭蛋的蛋黄，用勺子碾碎 沾上生粉的玉米粒过筛 锅中放油，加热后，玉米粒下锅炸，表面生粉金黄，捞出沥油 原锅放入碎蛋黄小火炒香，炒散 将炸好的玉米粒放入稍稍拌炒即可 小贴士 1.裹生粉的时候...
蛋黄玉米的做法
答：一、准备材料：玉米粒、咸鸭蛋黄3个、面粉.二、如果玉米粒不是熟的，也要焯一下 三、焯过的玉米粒裹上面粉。四、玉米粒过油。炸至外表金黄、脆硬。五、将准备好的咸鸭蛋黄压成泥。锅里放少量油，滑入泥状咸鸭蛋黄，快速翻炒，加适量盐，将过油后的玉米粒到入锅中一起翻炒。鸭蛋黄成颗粒...
