饭店里一个菜，大部分是玉米粒还有点甜，那个菜叫什么？
蛋酥玉米么，是不是外面有层金黄色脆皮的？
水油面糊，淀粉面粉1：1，加点糖，面粉糊先加酵母发下，最后泡打粉少量和适量鸡蛋，鸡蛋不要打散，油6、7层热下锅中火炸，定型后改小火，金黄色后出锅，中火复炸一次。。细节操作慢慢研究吧 -0-
是不是“松仁玉米”？？？？
【松仁玉米】
材料：
玉米2个、松仁小半碗、胡萝卜小半根。
调料:
盐、味精、淀粉一小勺。
作法：
1、将玉米洗净后顺着列掰下玉米粒，淀粉加一点水兑成水淀粉，胡萝卜切成碎丁
2、锅内倒入适量油，烧至七成热后倒入胡萝卜丁翻炒一分钟
3、随后倒入松仁，改中火快速翻炒至松仁颜色稍变黄
4、随即倒入玉米粒，大火翻炒两分钟，跳入盐、味精和水芡粉，待淀粉稍凝固即可
备注：1、玉米选用较嫩的为好，太老的玉米发硬口感不好。
2、松仁不要炒过头，颜色太深了吃起来有点苦味，稍微一炸即可。
松仁玉米的做法
材料：玉米粒400克，剥壳松子仁100克，红辣椒1个，青辣椒1个，香葱2棵
调料： 食用油15克，精盐1小匙，白糖3小匙，味精1小匙
做法： 1.辣椒切小丁，香葱切末， 2.将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟，捞出沥干， 3.用中火将炒锅烧至温热，放入松仁干炒，至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒，避免颜色不均匀， 4.将炒好的松仁盛出，平铺在大盘中晾凉， 5.炒锅中倒入油，用中火烧热，先把香葱煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁和松仁煸炒2分钟，调入精盐和白糖， 6.盖上锅盖稍煮，若觉得菜太干，可以沿锅边加少量水，最后撒上味精炒匀即可。
特点： 清新爽口，香酥甜嫩。
厨师一点通： 这道菜最好用嫩的袋装甜玉米粒，青椒一定要不辣的那种，否则会破坏菜的味道。
菜名：蜂窝玉米 做法：打2个鸡蛋调匀，在加些面粉，水，糖调匀。然后把玉米倒进调好的面里，等油辣了慢慢放进去炸
香煎玉米烙。。。
黄金万两
饭店里一个菜,大部分是玉米粒还有点甜,那个菜叫什么?
答：厨师一点通： 这道菜最好用嫩的袋装甜玉米粒，青椒一定要不辣的那种，否则会破坏菜的味道。
这是饭店的一道什么菜,炸制品,里面有玉米粒?
答：这是饭店的一道什么菜，炸制品，里面有玉米粒 回答 菜名：黄金玉米粒。黄金玉米粒 制作过程 食材：2根玉米 配料：适量油适量淀粉适量玉米粉 做法一 玉米剥粒，放在锅里煮熟。淀粉和玉米粉混合拌匀。捞出煮好的玉米粒，控水。放在淀粉粒拌匀。锅烧热，放油。放入玉米粒摊匀。中小火煎3分钟，放入...
...胡萝卜这三种材料制成的一种菜.就是经常在饭店里吃的那种,家里没...
答：这道菜式叫“金玉满堂”金玉满堂也就是松子玉米的别称，是一道甜菜，含有多维生素深受女士朋友的喜爱！原料：玉米粒500克（超市有罐头装），黄瓜，胡萝卜各100克，白糖50克。水淀粉20克。制作：将玉米粒煮熟（1分钟），黄瓜胡萝卜烫一下！将锅洗净放一点水，倒入加工好的原料，放白糖，小火炒匀后放水...
饭店里的玉米粒叫啥菜
答：金玉满堂。根据查询大众网显示，在饭店里玉米粒与别的菜相互炒到一块，显得色彩晶黄，像金子一样，被赋予金玉满堂的菜名。玉米粒，别称粟米粒，新鲜玉米粒口感扎实，像葡萄干，口感香甜，是老少皆宜的谷物，主要食用功效是延缓衰老。
用玉米粒作的美食
答：用玉米粒作的美食 金玉满堂是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜系。原料为罐装玉米，黄瓜，胡萝卜。金玉满堂 做法 黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡蛋丝，粉丝。加入生抽、醋、香油、盐调味等原材料，胡萝卜丝下水煮熟。白菜韭菜烫熟，白菜包裹原料，韭菜系在外面。人人都可以自己做，在饭店小吃店都能见到此菜。
我以前在饭店吃过用玉米粒做的菜有:玉米粒、黄瓜丁、胡萝卜丁...
答：饭店里一般是炒的，锅里放少许油放葱姜爆香，下入用水焯过的胡萝卜丁和甜玉米粒然后下入糖 盐味精 生抽 调味，下入黄瓜丁炒匀淋入少许水淀粉点入香油即可出锅.如果喜欢比较香脆的做法，提前用吉士粉和淀粉把玉米粒拌匀然后入五成热的油锅炸脆，锅内留少许余油，爆香葱姜后先下入焯过的胡萝卜...
求一道菜 主要是玉米粒,好像还有黄瓜之类的,尝起来是甜的
答：玉米烙, 做好用黄瓜/胡萝卜什么的围边, 上面配上色拉酱就可以.材料：玉米(玉米罐头或者称的冻柜里的散玉米)、油、白糖、两个蛋黄、面粉、炼乳。做法：先把玉米冲洗干净，然后，放少许油、糖、两个蛋黄，加一点炼乳，最后加入面粉，搅拌均匀。如果觉得干（可以适当的加点水）面粉给的多糊就很稠，饼...
在饭馆里有一种玉米粒.外脆内软,像是裹上糊炸的.怎么做的?
答：1、备好食材，咸蛋黄是提前煮熟的。2、玉米先煮熟。3、玉米切断，再把玉米粒切下来。4、全部切好装盘。5、加入一个蛋黄拌匀。6、加入豆粉。7、拌匀让每颗玉米粒沾满豆粉。8、锅中倒油炸玉米粒。9、炸到外表酥脆捞出。10、咸蛋黄压成泥。11、炒咸蛋黄。12、炒出冒沙冒泡即可。13、倒入玉米粒...
饭店的甜玉米粒怎么做
答：1、胡萝卜、黄瓜切丁备用；2、甜玉米粒用热水焯一下，出沫就可以了，捞出沥干水分备用；3、热油锅（少油） 下胡萝卜丁翻炒，放黄瓜丁继续翻炒，倒入玉米粒加入适量的糖（按自己口味添加），倒入适量水淀粉；如果过于粘稠，可以加适量水，翻炒均匀即可。三、小贴士 注意：把锅煮热，若锅里有水，...
求饭店吃的那种炸玉米粒做法
答：做法如下：一、用料 甜玉米 1只 咸蛋黄 2个 二、金沙玉米粒的做法 1、在咸蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟备用：用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。2、倒入生粉，搅拌均匀。3、保证每一颗玉米都裹上生粉。4、锅里倒入油，油量需要可以没过玉米粒，放入一粒玉米试下油温，玉米粒能...
