在家里做毛血旺用什么调料最好？急求，重谢！
1、重庆火锅
火锅是中国独创的美食，也是中国十大美食之一，历史悠久，战现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜。在火锅中重庆火锅是最出名的火锅，重庆火锅自清道光年间发轫于江湖，历经百载形成了独特的火锅文化，有麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点。
2、北京烤鸭
北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一、北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。早在中国南北朝时期的《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。
3、兰州拉面
兰州拉面，即兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一、中国十大美食之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精且面有嚼劲的独特风味和一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
4、串串香
串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃，麻辣烫亦是其变体。
5、重庆酸辣粉
重庆酸辣粉是重庆地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。重庆酸辣粉以红薯、豌豆淀粉作为原料手工制作的主粉为原料，口味独特、酸辣开胃。重庆酸辣粉粉丝劲道弹牙，配上红汪汪一层辣椒红油，多多的香菜，酥脆的黄豆和花生，又酸又辣的汤底，口味麻辣酸爽、浓香开胃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
做法：
1、将鸭血切成1厘米厚的片
2、锅中放适量清水，烧沸后将鸭血片放入煮2分钟，捞出沥干水
3、豆芽洗净沥干
4、炒锅放油烧至5成热，放入葱丝爆香，随后放入豆芽炒熟，加适量盐调味，盛入大碗中待用
5、将火锅调料放锅中炒化，加入料酒和鸡汤（或者骨汤），烧沸后放入鸭血片煮熟（漂浮起来，约5分钟）
6、将鸭血片和火锅料一起倒入盛好豆芽的大碗中
7、锅洗净，倒2汤匙油（6匙）烧至四成热，将干辣椒段和花椒放入，转小火炸出香味，最后淋入大碗中即可。
三五牌火锅底料 香水鱼料
求四川毛血旺的麻辣酱具体配方?
答：毛血旺是我的最爱，麻辣鲜香，香辣过瘾，好吃又下饭，深受大家的喜欢，毛血旺想要好吃，酱料是关键，酱料也是灵魂， 毛血旺的麻辣酱就是用豆瓣酱、糍粑辣椒等加上各种香料、调料制作而成，主要是比例要掌握好。毛血旺相信...
毛血旺是一道家常菜,那么在制作毛血旺的时候有没有什么小技巧呢?
答：我家里的三口还是比较喜欢吃辣椒的。所以在居家办公居家上课期间，干脆就开始搞起了美食。首先声明一下，毛血旺里面的鸭血和海鲜是不能炒的。炒完反而不好吃。先说说毛血旺需要什么调料：干辣椒（讲究一点的可以用多个品种的...
毛血旺需要哪些食材?
答：毛血旺需要的食材有：1、主料：鸭血1块，鳝鱼1条。2、辅料：黄豆芽300克，黄喉200克 ，牛肚200克，午餐肉200克 ，生菜（花叶250克 ，苦苣250克）。3、调料：食盐5克，花椒5克，干辣椒20克，料酒15毫升，大葱1段，...
毛血旺的做法很多,哪种做法比较好吃?
答：做毛血旺用混合油，猪油，牛油，色拉油各50克，锅烧油，葱姜蒜爆香，下郫县豆瓣酱，辣妹子酱，大红袍火锅底料炒出红油，下大红袍花椒，绿麻椒，干辣椒段炒出香味，倒入啤酒，高汤，烧开调味，下蚝油，生抽，鸡粉，味精，...
毛血旺怎么做?
答：起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，“毛”是重庆方言，就是粗犷，马虎的意思遂得名毛血旺。今天就给大家分享一道毛血旺的家常做法，所用食材和调料...
正宗毛血旺的做法及配菜有哪些
答：1、将鱿鱼切成长条花刀备用。2、午餐肉、千页豆腐、鸭血切片备用。3、准备好豆皮、藕片、宽粉、木耳。4、将青菜洗净备用。5、葱、姜、蒜切丁状备用。6、锅内下油放入红花椒炒出滋啦的声音。7、下入葱、姜、蒜、豆瓣...
如何做一盆色香味俱全的毛血旺?
答：8、加入一大勺清水或高汤，大火烧开后中火煮5分钟，调味。（汤可以稍微咸一些，煮菜就比较合适）9、依次放入鸭血、火腿肠、卤肥肠、豆腐皮，煮4分钟左右，放入千层肚煮1分钟，最后关火，再放入鸭肠。连汤带水一起倒入盆...
毛血旺怎么做比较好吃?
答：总结：通过以上的分析，我们知道了做毛血旺的调料一般都有火锅底料、豆瓣酱、干辣椒、麻椒等，想要毛血旺好吃，主要就是选择新鲜的食材，食材要处理干净，底料很重要，底料做好了做出来的毛血旺才好吃，做毛血旺少了鸭血、...
如何做出美味的毛血旺?
答：步骤step 7 最后锅中倒入油，放入花椒，干辣椒，炸香之后放入蒜末，然后泼在菜上面，再撒点熟芝麻，再放点香菜，好了，这样一道毛血旺就做好了，香辣美味，好吃又下饭的毛血旺就做好了，看着非常有食欲都留口水了。
